妈妈版－－－【不苦的苦瓜】

这些日子天热，人很容易上火。吃苦瓜是个不错的食疗方法哦。

我本人很讨厌吃苦瓜，实在是受不了那个苦味哦，唯一能接受的就是妈妈版本的炒苦瓜，呵呵，上来跟那些和我一样怕苦的姐妹分享吧。

【不苦的苦瓜】

原料：苦瓜 西红柿 鸡蛋 盐 糖 鸡精 香油

做法：

1）苦瓜洗净，将内芯挖空，斜切成片备用。西红柿洗净，切块备用。

2）将鸡蛋打入碗中，搅拌。

3）起锅倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，翻炒熟，并用铲子将鸡蛋在锅中切成小块，盛出备用。

4）再起锅，倒入少量油，待有6成热的时候，倒入苦瓜，大火煸炒3，4分钟左右（这一步非常重要哦），倒入西红柿块继续炒。

5）炒到西红柿出汤后，加入盐和糖，翻炒几下，最后放鸡蛋。