【泡菜鲜虾豆腐锅】 2006-08-23 08:10阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1420174783 【泡菜鲜虾豆腐锅】 原料: 泡菜200克 豆腐1块 牛里脊肉100克 鲜虾8个 海带2片 盐1/2茶匙(适量) 韩国辣椒酱(随意添加) 做法: 1)鲜虾剪去虾须,用牙签从虾背部剔出沙线(见图)后洗净。海带用水浸泡10分钟后洗净切片。豆腐切块。牛里脊肉切薄片。泡菜稍改刀,切成大小适中的片。 2)将泡菜连同泡菜汁一起倒入锅中,倒入适量清水没过泡菜,大火煮开后放入牛肉片,海带片和鲜虾。 再次煮开后,用勺子撇去浮沫,然后倒