如何挑选尖椒---腊肉尖椒炒洋葱 （便当快手菜）
2009-02-09 10:06阅读：
点击进入上一篇（五十六）
五十七
“北风那个吹呦，雪花儿那个飘喔……雪花儿那个飘飘呦，年，安安，来，哎，到喔喔~~~~
”，我一边哼着歌儿，一边在办公室门口前，使劲地前后左右的蹭脚，跟某种家常宠物扛爪子的动作类似。看来，任何物种的任何行为，都是有理可循的。此时此刻，我突然很理解我家的狗狗，为什么轻而易举地就能把布艺沙发搞得很印象派。
在那些被前人踩得脏了吧唧的纸箱子上，我也狠命的跺了几脚，大浮动震荡带来的好处是，满身的雪窸窸窣窣的掉下来，那些还在头上的，我又学着我家狗洗完澡后的样子，死命的甩了几下。震荡的另一个好处是，本小姐我，知道饿了。
失恋这几天，暂且管它叫失恋吧，我也象当年我姐一样，对饭这么好的东西都不感兴趣了，就连看到巧克力，眼睛也不刷刷泛光了。
我打算，但凡以后需要许愿的场合，我不祈祷天上掉钱砸死我了。而我要改为天下的有情人祈福，不管是洞房花烛也好，情投意合也罢，就连狼狈为奸也不错嘛，至少别耍单儿就好。希望中国的月老儿，和外
国的丘比特能干一行儿爱一行儿，敬业一点儿，别老这么没事儿生事儿。
这人一失恋就不爱吃东西，不爱吃东西，商场就卖不出东西，商场卖不出东西，有人的收入就会减少，大家的收入都减少……5555555，那就更没人坐我们的飞机了。算了，还是祈祷让钱砸死我得了，这样直接点儿。
回到我的座位上，脱下衣服，打开电脑，泡了杯猴王花茶，挨着抽屉翻吃的，邪了门儿了今天，素来以“办公室美食厨房”的我这里，居然也没有余粮了。我歪着脑袋想了一下，搜逮死奈（日语哈，日语），看来，我这段时间过的是不太正常呦。
“周姐，周姐……周姐……”我的呼喊声，由于饥饿的原因，一浪高过一浪，回荡在200平米空旷的办公区内。
“哎，哎，哎，来了，来了”周姐从会议室迈着小碎步儿就跑出来了，小拇指高高的翘起，小心翼翼地捏着一根儿半油条。
“周姐”，我叫了她一声，眯着眼睛，右手松松的握了个小拳头，手心向上伸出食指勾了勾，“过来。”
周姐是我们公司有名的老好人，除了热心帮助其他小朋友的工作，还特乐于安排别的小朋友的生活。工作之余，全力投入同事们的速配事业，据说迄今为止，已经成功的栓对儿了30多人，但有一对儿于不久前刚刚离婚，给周姐的爱心事业浓墨重彩的抹了黑。
“呀，小文怡，干嘛呀？”周姐一贯笑眯眯的样子，让人看起来总是那么温暖，但即便是这样，由于饥饿作祟，我还是优先选择了生存。
我一把抓过她的油条，亢吃一口“没事儿，您忙去吧。”
周姐楞在了我面前，一秒钟后，翘起手指用手心砸了一下我的肩膀，估计是怕让捏过油条的手指头弄脏我的衣服，瞧瞧，多好的人啊。
“嗨，没吃早饭啊？我那儿还有豆浆呢，我给你拿去。”
“别别别，够了，够了，周姐，这就齐活了。”我举起我用来泡花茶的雀巢咖啡的大玻璃瓶子，在她眼前晃了晃。
“够吗？我那儿还有饼干呢，给你拿点儿吧？”周姐边说，又要往会议室跑。
“姐，姐，不用了，不用了。您别瞎忙和了，怎么了今儿？一会儿有会啊？”
“嗨，什么呀。这不年底了嘛，FESCO（注：北京外企服务集团）有个单身联谊活动，我带着咱们公司的大龄们填表儿呢。”
“呜，呜”我一边使劲儿的大口吞油条，一边连说带比划“呜，呜呜呜？？？？”
“你先咽喽再说话，噎死你。”
一大块油条堵在我嗓子眼儿，上不去，下不来的，我伸着脖子好容易才给顺下去，“我刚才说，嗝儿，我是说，您，隔儿，您怎么不叫我啊？？？？嗝儿~~”
“你不是有男朋友吗？难不成要多吃多占？”
“您哪只眼看见我有男朋友了？”我趴在办公桌上做崩溃状态。
“呦，那天来咱们公司找你的小伙子，就是高高大大的那个，不是你男朋友吗？王芳说的啊。”可怜的大嘴巴王芳，报应啊，报应，就这么被周姐推到一线了。
“吹啦，分了，黄了，懂吗？已经over喽。”我趴在桌上摆了摆手，“我被人家无情的抛弃了姐。”
周姐这会儿跟看见猎物一样来了精神儿，顺了把别人的转椅就坐我对面儿了，“真的假的？你说话儿都没谱儿。那你还想找吗？”
“周姐啊周姐，您好歹安慰我一下，再开展业务好不好啊？”
“得得得，怎么着，还找不找了？”
“您说呢？您忍心看着我这么如花似玉的一个大姑娘，咔嚓，一眨眼立马儿就变一干巴儿小老太太嘛？”我估计我是早晨吃美了，说话的同时，还顺带着做了一个特专业的魔术动作。
“那太好了，那太好了。咱们公司又多了一个名额，你等着我给你拿表儿去。”周姐抬起屁股就要走，雷厉风行说谁呢？说得就是俺们勤劳勇敢，善解人意，人见人爱，花见花开的周姐。
“您先别着急，我先问问，这算古时候的相亲吗？”
“放屁，古时候根本没本人儿去相亲的，到了上床才能看见你家相公长什么样儿。”
“哎妈呀，亏得我生在新中国，长在红旗下。别说，您这专业知识还挺丰富的哈。那我需要提供什么证明吗？比如户口本儿吾的？”
“那到不用，咱们人事部可以证明啊。你要找个什么样儿的？”周姐的职业素养还真是高，上来就直奔主题。
“我条件不高，就俩。”我伸出2个手指头，放在鼻子尖儿前。
“什么？什么？”周姐向前不自觉的滑动了一下椅子，一副无敌包打听的意思。
“活的，男的。”
“那不行啊，这条件也太高了。”
“靠，这还高啊姐？那成，我把男的这条儿去喽，行么？您就受累让组织给我派一个活的得了。”
点击进入下一篇（五十八）
如何挑选尖椒---腊肉尖椒炒洋葱 （便当快手菜）
原料：腊肉100克
尖椒3根
小红辣椒3根
洋葱半个
生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）
做法：
1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name
2）锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
超级啰嗦：
**腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度，因此米饭中不要放盐。
**另外，每次蒸腊肉比较耽误时间，可以一次多蒸几块，不用的腊肉冷却后，单独用保鲜袋包起来，放冰箱冷冻保存。下次用的时候，直接放室温解冻就方便多了。
**如果不能吃辣，可以不放小红辣椒，把尖椒改成青椒，也就是俗称的柿子椒。
**但其实，市场上卖的尖椒，就算是同样一堆中也分辣的，和不辣的。身宽体胖，个头大的，颜色相对浅的吃起来没什么辣味儿。而细长，窄小，颜色相对深的尖椒就比较辣，在去籽时，最好能带上橡胶手套，否则会辣到手，很不舒服。如果手被辣椒辣到，用醋洗一下可以缓解。
**在购买尖椒，辣椒和青椒时，要选择表面色泽光亮，硬挺，没有裂口（否则保存时容易腐烂）的才新鲜。最主要的一点，要捏一下蒂部，如果很蔫儿，就说明放置了几天，不新鲜了，买回家也保存不了多久。
**腊肉有咸度，生抽也有，因此，这道菜可以不用放盐。
此信息截取自文怡心厨房www.wenyi.name
**这道菜的非常简单，原料也都很容易买到的。如用已经蒸好的腊肉做，几分钟就能炒制好，很适合忙碌的上班族当作日常的快手菜。另外，当次日的便当也很好，微波或蒸炉加热后，虽尖椒的颜色没那么好看，但菜的味道会更好吃。
