低调奢华版鸡蛋羹----能量鸡蛋羹(有礼自远方来)
2010-02-08 09:07阅读:
花炮竹,是种歪瑞不环保的做法。昨天在微薄里发起这个号召,得到很多网友的支持,今天,再在博客里发一次,期待更多人加入咱们,不购买,不燃放烟花炮竹,保护环境,保护他人,也保护咱们自己个儿。
有人也说,放鞭炮是中国人过节的传统。咳咳,我想说,咱们中国人过节的时候,给老人磕头,给孩子红包,打扫房间,做好了吃的跟亲戚朋友邻居分享,都是传统,还那么环保,咱们何必选种最不环保,最不安全的方式秉承“传统”呢?
纯属个人意见,不抬杠,只倡议。
提前祝福大家:新春快乐,阖家欢乐,万事胜意,财源广进!
厄,今儿都把祝福话儿说了,明天,后天,大后天说啥捏??
低调奢华版鸡蛋羹----能量鸡蛋羹
原料:鸡蛋2个(约110克)
白蘭氏鸡精1瓶(68ml)
温水150克 鲜虾6只
香菇3朵
盐1/4小勺(1克)
做法:
1)
将鸡蛋放入碗中,用打蛋器打散。然后将1瓶鸡精倒入另一容器中,并在鸡精中加注入150克的凉白开(此为煮
开后冷却的水)。
2)
把鸡精和水的混合物慢慢倒入蛋液中搅拌均匀,并加入盐调味,然后将混合好的液体过筛两遍,排除蛋液里的
空气,这样整出的蛋羹非常平整。
3)
在碗里薄薄地涂上一层植物油(食用后便于洗碗),然后把虾仁和切成小块的香菇放入碗底,将刚过滤的蛋液
用勺子盛入碗中约9分满。
4)
蒸锅中倒入水大火加热,水烧开后,将蒸屉放入锅内,先以大火蒸1分钟,然后转至最小火,蒸6分钟即可关
火。
5)
将蒸好的鸡蛋蒸取出即可食用。
超级啰嗦:
**白蘭氏鸡精中含有丰富的营养,直接饮用即可,具有非常好的抗疲劳功效,很适合工作紧张繁忙的上班族饮用。
**做鸡蛋羹时,液体与鸡蛋的比例≈2:1。做之前,最好将鸡蛋提前从冰箱中拿出,放在室温内静置20分钟再用。调配蛋液,一定要用凉开水,这样蒸出的蛋羹更平滑。
**每家的火候不尽相同,碗的大小也有差异。建议小火蒸到5分钟时,就打开盖子观察一下,轻轻晃动一下锅看看它的凝固程度,然后再酌情调整一下时间。不要蒸的时间太久,否则外观和口感都会受影响。
**可以根据自己的口味调整鸡蛋蒸的配菜,火腿,豌豆,玉米粒,培根,香肠,蟹肉等,加入任何你喜欢的食材,都会带来不同的体验。
哈哈,这个低调奢华的鸡蛋羹,是用朋友送的白蘭氏鸡精做的。朋友为嘛买这个送我捏?一是觉得我工作累,可以与身体内的疲劳小分子“搏斗”,还能增加俺的思维活力(哼,难道我的活力还不够么?)
另外一个原因嘛,春节期间,在她们广东的7--11超市买,就免费送IQ
cookie。看,每个cookie掰开后,都有一张小纸条儿,里面写着一道脑筋急转弯儿,倍儿逗。
对了,对了,每个盒子上还有一个密码,输入“密码”之后赢取《大侦探福尔摩斯》的电影票。可惜啊,可惜,俺们北京木有这个活动,就在她们广东地区的7--11超市有。我这里有几个密码,回头发到微薄上吧。回头谁中电影票了就去看吧,我远在北京,是占不上这个便宜了。
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