新浪博客

荐的美食

原料:刀鱼2条 蒜泥1大勺 柠檬2片 甜豆50g 小番茄50g 南瓜50g 口蘑50g 盐1小勺 橄榄油2小勺

做法:
1) 将秋刀鱼洗净擦干,放在垫有锡纸的烤盘中,并向鱼身滴入橄榄油涂抹均匀。接着在鱼身上均匀地撒盐,涂抹均匀以后静置半小时,让其充分入味。

2) 半小时后将蒜泥均匀撒在鱼身上,并摆放上柠檬片。放入预热好的烤箱中层,以220度烤约15分钟,出炉后将
烘烤时用做提味的蒜泥和柠檬皮去除。

3) 煮锅中放入少许盐和橄榄油(配方外),将甜豆,切成片的南瓜和口蘑放入水中煮熟,加上切好的小番茄,
搭配烤好的秋刀鱼一起装盘食用。

超级啰嗦:

1)秋刀鱼的食法中,最有名的就是这样不去内脏,涂上盐和少于作料直接烤制,内部的肉和内脏部分去人的非
常清楚,不必担心。当然,如果你不习惯这种不去内脏的吃法,也可以提前收拾干净。

2)烤制秋刀鱼,搭配上你方便取得又爱吃的蔬菜吧,做出具有你自己风格的秋刀鱼。

3)煮蔬菜时用的盐和橄榄油主要起到提味增色的作用,其用量没有写到配方中,大家可以根据自家的口味来进
行添加,不必拘泥。

4) 建议大家在食用前,可以在秋刀鱼和蔬菜上豪爽的撒一些帕马森奶酪粉和黑胡椒碎,这样吃起来味道会更
好。

5)秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,具有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。建议隔三岔
五的吃两条哈~

6)秋刀鱼为海鱼,在大型的超市或海鲜市场可以买到。

鲜蔬柠香秋刀鱼--强烈推荐的美食

鲜蔬柠香秋刀鱼--强烈推荐的美食

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享