新浪博客
2瓣
调料：盐1茶匙（5克）
旧帖回顾：
做法：
1)
洗净，撕成一口大小的块。青椒去蒂去籽，切成3cm大小的角，大蒜切成片，姜切丝，葱切3cm长的段备用。
2)
制5分钟。
3)
油，调匀备用。
4)
肉的颜色变白后，加入木耳，荸荠片，炒2分钟，然后将调好的料汁顺着锅边淋入。
5)
超级啰嗦：
**木耳先焯烫一下，充分沥干水再炒，能防止炸锅。请看这里：炒木耳不炸锅的小步骤。
**多吃黑木耳，既能清理肠胃，促动肠胃蠕动，对血管还有非常好的保护作用。
**腌制鸡肉时加入的水一定不要多，另外，要最后倒入一些植物油搅匀，这样可以锁住鸡肉的水份，在炒的时候不会沾锅，而且口感特别滑嫩。
**炒鸡肉时不要在鸡肉下锅后马上用铲子翻炒，稍微等一会儿，当鸡肉可以自然散开时再用铲子翻炒，鸡肉不易沾锅。
**木耳泡好后用手撕成小朵就可以，这样比用刀切出来的味道要好。
**料汁里的香油不可多加，否则会遮住食材本身的味道。
**荸荠也叫马蹄，口感爽脆，无论是炒吃，还是煲汤，做馅，味道都很好。
**请点击查看荸荠（马蹄）的其他做法：椰浆马蹄西米露
调料：盐1茶匙（5克）
旧帖回顾：
做法：
1)
洗净，撕成一口大小的块。青椒去蒂去籽，切成3cm大小的角，大蒜切成片，姜切丝，葱切3cm长的段备用。
2)
制5分钟。
3)
油，调匀备用。
4)
肉的颜色变白后，加入木耳，荸荠片，炒2分钟，然后将调好的料汁顺着锅边淋入。
5)
超级啰嗦：
**木耳先焯烫一下，充分沥干水再炒，能防止炸锅。请看这里：炒木耳不炸锅的小步骤。
**多吃黑木耳，既能清理肠胃，促动肠胃蠕动，对血管还有非常好的保护作用。
**腌制鸡肉时加入的水一定不要多，另外，要最后倒入一些植物油搅匀，这样可以锁住鸡肉的水份，在炒的时候不会沾锅，而且口感特别滑嫩。
**炒鸡肉时不要在鸡肉下锅后马上用铲子翻炒，稍微等一会儿，当鸡肉可以自然散开时再用铲子翻炒，鸡肉不易沾锅。
**木耳泡好后用手撕成小朵就可以，这样比用刀切出来的味道要好。
**料汁里的香油不可多加，否则会遮住食材本身的味道。
**荸荠也叫马蹄，口感爽脆，无论是炒吃，还是煲汤，做馅，味道都很好。
**请点击查看荸荠（马蹄）的其他做法：椰浆马蹄西米露