你知道做麻酱油麦菜更好吃的方法么-----麻酱油麦菜（含26道夏日凉拌菜）
2011-07-20 09:05阅读：
新浪博客
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你知道做麻酱油麦菜更好吃的方法么-------麻酱油麦菜
原料：油麦菜3棵
调料：生抽1茶匙（5ml）
做法：
1）将油麦菜掰开清洗干净后，切成4cm长的段，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水份备用。
2）将芝麻酱，花生酱，两种酱放入小碗中，倒入酱油，糖，搅拌几下，接着少量多次的加入米醋和水，最后调
成可以呈直线状留下的状态即可。
3）最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。
超级啰嗦：
**洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好，但也不要泡太久，否则里面的营养成分会丢失。
**芝麻酱中加入花生酱，两种酱混合在一起的味道，会让这道菜更香。
**在芝麻酱和花生酱中加入米醋，既能丰富口感，还能起到解腻的作用。
**稀释芝麻酱和花生酱，加醋和水时都要少量多次的加，而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。
========================================26道夏日爽口凉拌======================================
（菜谱文字，及详细操作过程图，请直接点击图片---进入）
你知道做麻酱油麦菜更好吃的方法么-------麻酱油麦菜
原料：油麦菜3棵
调料：生抽1茶匙（5ml）
做法：
1）将油麦菜掰开清洗干净后，切成4cm长的段，放入冰水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水份备用。
2）将芝麻酱，花生酱，两种酱放入小碗中，倒入酱油，糖，搅拌几下，接着少量多次的加入米醋和水，最后调
成可以呈直线状留下的状态即可。
3）最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。
超级啰嗦：
**洗净的油麦菜放在冰水里浸泡5分钟口感会更好，但也不要泡太久，否则里面的营养成分会丢失。
**芝麻酱中加入花生酱，两种酱混合在一起的味道，会让这道菜更香。
**在芝麻酱和花生酱中加入米醋，既能丰富口感，还能起到解腻的作用。
**稀释芝麻酱和花生酱，加醋和水时都要少量多次的加，而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。
========================================26道夏日爽口凉拌======================================
（菜谱文字，及详细操作过程图，请直接点击图片---进入）