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根
调料：生抽1/2茶匙（3ml） 糖1/2茶匙（3克） 盐1/4茶匙（1克） 水淀粉1茶匙（5ml）
旧帖回顾：88道素菜任你选（纯素菜肉食者勿进）---节后肠胃自救
做法：
1）带上手套，将山药去皮后冲净，切成4cm长，1cm宽的条，浸泡在清水里备用。
2）胡萝卜去皮，切成和山药一样宽的条。芹菜揪掉叶子后切成4cm长的段，午餐肉也切成4cm长，1cm宽的条。姜
切细丝，葱切小段。
3）锅中倒入清水烧开后，加入少许盐（一点点），放入山药条，胡萝卜条，芹菜段焯烫2分钟后捞出沥干。
4）炒锅烧热，倒入油用大火加热，待油温5成热时，放入姜丝和葱段，改成中火煸炒出香味后放入焯好的蔬菜和
火腿条炒1分钟。
5）最后将酱油，糖，盐，水淀粉调成的汁倒入锅中，大火收干汤汁，即可出锅。
超级啰嗦：
**这道菜比较清淡，您也可以根据自己的口味，和家中冰箱的剩余食材来组合这道时蔬菜。
**用油先煸香香葱，再炒时蔬味道会很香。如果没有香葱，用大葱也可以。
**由于蔬菜里有绿色蔬菜，所以在焯烫时加入少许盐，让它保持漂亮的颜色。
**在给山药去皮时，记得带上手套，以免山药的黏液粘在手上会刺痒。
调料：生抽1/2茶匙（3ml） 糖1/2茶匙（3克） 盐1/4茶匙（1克） 水淀粉1茶匙（5ml）
旧帖回顾：88道素菜任你选（纯素菜肉食者勿进）---节后肠胃自救
做法：
1）带上手套，将山药去皮后冲净，切成4cm长，1cm宽的条，浸泡在清水里备用。
2）胡萝卜去皮，切成和山药一样宽的条。芹菜揪掉叶子后切成4cm长的段，午餐肉也切成4cm长，1cm宽的条。姜
切细丝，葱切小段。
3）锅中倒入清水烧开后，加入少许盐（一点点），放入山药条，胡萝卜条，芹菜段焯烫2分钟后捞出沥干。
4）炒锅烧热，倒入油用大火加热，待油温5成热时，放入姜丝和葱段，改成中火煸炒出香味后放入焯好的蔬菜和
火腿条炒1分钟。
5）最后将酱油，糖，盐，水淀粉调成的汁倒入锅中，大火收干汤汁，即可出锅。
超级啰嗦：
**这道菜比较清淡，您也可以根据自己的口味，和家中冰箱的剩余食材来组合这道时蔬菜。
**用油先煸香香葱，再炒时蔬味道会很香。如果没有香葱，用大葱也可以。
**由于蔬菜里有绿色蔬菜，所以在焯烫时加入少许盐，让它保持漂亮的颜色。
**在给山药去皮时，记得带上手套，以免山药的黏液粘在手上会刺痒。