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没有烘焙经验,也能做的小饼干------香葱苏打饼干
2012-05-04 09:57
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1420174783
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没有烘焙经验,也能做的小饼干
------
香葱苏打饼干
原料:
牛奶
56ml
酵母约
1
克
低筋面粉
100
克
盐
1
克
苏打粉(小苏打)
0.5
克
干香葱末
2
克
黄油
20
克
旧帖回顾:
18道亲子美食
做法:
1)将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起,揉成均
匀的面团,在室温饧
10
分钟。
2)把饧好的面团擀成大薄片,约
1
毫米厚,用叉子均匀的扎上小孔。
3)
用喜欢的饼干模具刻出形状,在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层,用
190°
的温度,烘烤
10
分钟即
可。完全冷却后食用。
超级啰嗦:
**
苏打饼干,是小朋友很喜欢的一种饼干。对于妈妈们而言,做法也相对简单。不妨在周末休息时,给孩子做出一些,放入铁皮盒子保存,作为他们平时的早餐,或零食,或带去学校的小加餐。
**香干葱末,在超市的调料货架可以买到,一小瓶大概10多块钱。在进口调料区肯定能找到,一般跟瓶装的罗勒,迷迭香,黑胡椒什么的放在一起。
**如果买不到干葱末,把小青葱切碎,放在烤箱中,用150度左右的温度,烤约10分钟左右,脱脱水再使用。但要随时关注,不要烤糊了。
**苏打粉是在做面食或点心中常用的一个调料,在超市全可以买到,在卖淀粉,发酵粉的货架附近。
**
擀好的面片一定要薄一些,最厚不要超过
1
毫米,否则太厚的话,烤出的饼干不好看,也不酥脆。
**
用叉子扎孔是为了防止饼干在烤制过程中鼓包,影响饼干的形状和美观。
**
香葱梳打饼干操作比较简单,但口味香脆,您可以鼓励孩子独立完成制作过程,品尝自己的劳动成果。
**
用模子刻出多余的面团可以团好,放入冰箱中冷藏一会儿,再取出,继续刻出饼干即可。如果没有模具,用刀切成三角块,或方形块也可以,随意发挥吧。
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