椒麻拌面
原料: 细面条200克，香葱1根，蒜3瓣
调料: 干辣椒6根，花椒20粒，辣椒面1茶匙
新浪博客
椒麻拌面
原料: 细面条200克，香葱1根，蒜3瓣
调料: 干辣椒6根，花椒20粒，辣椒面1茶匙
(5克)
，芝麻酱2茶匙(10克)
，香醋1茶匙(5ml)
，糖1/3茶匙（2克），盐1/2茶匙（3克），生抽1茶匙（5ml）
做法：
1)
2)
3)
4)
超级啰嗦：
** 这次我用的麻酱是已经调好的，不用自己澥开。如果你买的麻酱特别浓稠，要提前澥开哦（把凉开水少量，分次倒入麻酱中，每倒入一次搅匀后，再倒下一次）。
** 如果你特别喜欢吃椒麻的味道，可以根据自己的口味多放一些辣椒和花椒。
** 在市场上买细一些的面条，拌好后会比较入味儿。
** 面条不要煮的过熟，出锅后最好用清水洗掉表面的淀粉，口感才会爽滑好吃。
做法：
1)
2)
3)
4)
超级啰嗦：
** 这次我用的麻酱是已经调好的，不用自己澥开。如果你买的麻酱特别浓稠，要提前澥开哦（把凉开水少量，分次倒入麻酱中，每倒入一次搅匀后，再倒下一次）。
** 如果你特别喜欢吃椒麻的味道，可以根据自己的口味多放一些辣椒和花椒。
** 在市场上买细一些的面条，拌好后会比较入味儿。
** 面条不要煮的过熟，出锅后最好用清水洗掉表面的淀粉，口感才会爽滑好吃。