周末本想拍一款构思已久的咸香酥月饼，就在我越越欲试时，同事打电话说想用我的相机，她相机上月摔了，她要陪爸爸妈妈奶奶去天安门，奶奶八十多岁了，专程从三明赶过来的。
她的奶奶好福气，她有机会陪奶奶玩儿也是好福气。我和奶奶都没有这种机会了。爸爸妈妈年轻时多次去过天安门长城的，不给我当向导的机会，郁闷。。。
相机还回时，已经周日下午了，她们拍了一百多张照片，奶奶身体看上去很硬朗，六十多岁的样子。掉链子的是我同事，她逛故宫时就走不动了，还不如奶奶呢，为了她大家第二天不逛了。
我正在做德国酸包菜和酸黄瓜，也罢，为节日里预备点开胃的德国泡菜吧。
酸包菜在德国的地位，不亚于巴蜀人家的泡菜坛子。在比格店里多次吃到欧式泡菜，不乏酸黄瓜和酸包菜，尤其吃过烤肉和奶油蛋糕之后，极其爽口开胃。欧式泡菜和我们国内的泡菜一样又酸又鲜，风格却大不同。国内进口专柜有罐头装的酸包菜卖，价格不菲。
近来经常做鲜奶酪，剩下很多乳清，毕竟是从乳白色的牛奶中析出来的，含有多种蛋白，营养非常丰富，丢掉非常可惜，有网友问我有没有再利用的办法，刚好我看了一本介绍欧洲美食的书：欧洲的泡菜主要是用做奶酪剩下的乳清制作泡菜的，再加一点盐和香料，4－6周后食用。