打响圣诞第一炮--圣诞泡芙

2010-11-19 09:09阅读：

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再过一个来月，又是圣诞节喽～～时间过得快吧，去年这个时候，我正大着个肚子。哈哈～这一转眼老二快要一周岁了！姐姐也马上满六周岁喽，古怪精灵的，正满心欢喜的期待着她和弟弟的生日和圣诞节的到来～因为会有漂亮的蛋糕！
正好最近劲头正足，勤快得很。所以打算让乌咪尝遍圣诞节的所有应景美食，泡芙因为简单也成为第一个出场的角色。乌咪非常非常的喜欢，很好吃像冰淇淋一样，妈妈你太厉害了！咳咳，话说一直以来也就一个乌咪这么的捧场。哈哈，希望弟弟长大以后也和乌咪一样。。打响圣诞第一炮--圣诞泡芙

泡芙皮制作其实很简单，准备材料不算的话，10分钟内进烤箱是绰绰有余的。比较繁锁的反倒是内馅，不过一次可以多做一些，冷藏起来，可以做水果塔，可以做蛋糕夹层，都非常非常的赞。何况这回这个君度卡士达，清甜而不腻的味道，非常的给力！！看着圆滚滚的泡芙皮在烤箱里长大，再夹上无比美味的内馅，撒上少许糖粉，哗，超赞的小点心！！

超好吃的君度卡士达内馅材料：
牛奶100克，细糖30克，蛋黄2个，低粉20克，无盐奶油30克，柠檬汁1T,柠檬皮1个；
动物性淡奶油100克，糖10克，君度酒2大匙
内馅做法：
1.蛋黄加低粉搅拌成蛋黄糊
2.将牛奶和糖煮至糖融化，冲入蛋黄糊中，再用小火边煮边搅至浓稠状。
3.加入奶油，柠檬汁和柠檬皮搅拌均匀。放凉后盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
4.淡奶油加糖打发，加入君度酒，并和卡士达馅搅拌均匀即可。