纤体菜——橄榄菜瘦肉酿冬瓜

冬瓜为人所知的功效是去水解暑，但原来它还是减肥妙品，含有可抑制糖类物质转化为脂肪的成份，从而防止人体内脂肪堆积而产生减肥效果。《食疗本草》中指出'欲得体瘦轻健者，则可食之；若要肥则勿食之。'而小西红柿则含有大量的维生素C和膳食纤维，对瘦身和保持皮肤光泽也很有益处。配合橄榄菜独特的味道和纯瘦肉的蛋白质，令这道菜营养全面又有利于保持好身材。
*冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。

材料：冬瓜300克、瘦肉50克、小西红柿8个、橄榄菜一小匙
植物油、生抽、米酒、糖、鸡精、生粉

做法：将西瓜切成薄片，小西红柿切丁，瘦肉加入橄榄菜剁碎成