简单易做的一道粥~~~
材料：红薯1个、大米2把。
做法：
1.红薯去皮切成小块。
2.大米淘洗浸泡30分钟。
3.锅里倒入凉水，放进红薯和大米，大火烧开，转小火熬40分钟至粘稠即可。
红薯：含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。
红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的 “气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感。