我的电视处子秀……《食全食美》录制现场

“酸甜苦辣咸，就差一招鲜”，这是北京电视台生活频道《食全食美》栏目“一招鲜”中的开场白。这档以“健康美食”为主题的电视节目，因内容平实、贴近生活而深受京城“煮妇”们的喜爱。因为这档栏目，BTV-7也成为我每天下午6点12分牢牢锁定的频道。
2009年元月，在新浪博客“年宴·美厨”私属厨房年度盛典活动中，我有幸结识了《食全食美》的编导童阳，大家一见如故，相谈甚欢，临别时，互相留下了联系方式。通过与童阳的交流，让我对《食全食美》有了进一步的了解和近距离的接触，每天看节目时，又平添了一份亲近感。二月中旬，童阳打来电话，说让我准备一下，近期录制节目，介绍我的“私房菜”。童阳的邀请虽在意料之中，但我心里还是多少有一些激动和兴奋。
平时看别人在电视上做菜，总觉得非常轻松惬意，等轮到自己上的时候，才发现远没有那么简单。光是在菜品的选择上，就颇费了一番周折。按照节目要求，首先必须是炒菜，二是要有亮点、有新意，三是操作时间不能太短。在这个框架内，我前后一共上报了6个方案，经过反复斟酌，才最终敲定了上节目的菜品。我想，正是编导们这种精益求精的敬业精神，才保证了这档节目的高质量和高收视率。所以，准备过程虽然辛苦，但很值得。
节目的录制时间安排在2009年3月18日下午6点。第一次上电视，心情难免有些紧张和焦虑，怕乱了阵脚，怕忘词冷场，