俺家先生喜欢吃香甜、软糯的东西，为此，常被我讥讽为“老太太”。每次被称为“老太太”，他总是憨憨地一笑，有点不好意思，可下次碰到甜软的东西，依旧爱吃得不要命。比如前几天去金鼎轩吃饭，他又要先点一份四喜烤麸，其他菜让我随便点。烤麸一端上来，他就旁若无人地吃了起来，三下五除二，不一会儿功夫，一盘烤麸就被他一扫而光了。吃完烤麸，嘴里还直念叨：“在外面吃烤麸，量少价高，真不过瘾。你啥时候能在家里给我做点呢？”
每次在餐馆吃烤麸，都是这一套嗑，听得我耳朵都快起茧子了。“好啦，好啦。我回家就做一锅，堵上你的碎嘴！”老公的要求并不算高，这次我决定满足他的要求，让他在家里吃个够。
四喜栲麸，是上海很传统很经典的小菜，色酱红，香浓醇。烤麸吸入了香浓的菜汁，咸中带甜，和香菇、木耳、花生米的搭配，更增添了几分营养。
上海经典小菜……四喜烤麸
原料：干烤麸、香菇、黑木耳、黄花菜、花生米适量。
调料：盐、酱油、香油、白糖、八角、桂皮少许。