孜然鸡胗

主 料：鸡胗
辅 料：香菜梗、青红椒、孜然
调味料：精盐、鸡精、糖、陈醋、葱、姜、蒜、香油、红油、麻油
做法：
1、鸡胗加盐、少许陈醋、葱、姜用高压锅压熟切成薄片。
2、香菜梗切段、青红椒切丝、蒜剁成沫。
3、鸡胗中加盐、鸡精、糖、孜然、蒜沫、香菜梗、青红椒拌基础味儿。
4、然后加陈醋、香油、红油、麻油再调味儿。
温馨提示：
1、糖和陈醋的量要注意：加的糖要吃不出甜味；加的陈醋以刚刚有一点陈醋的味道为好，不要太多。
2、香油1/3茶匙，红油、麻油各一茶匙。
3、红油、麻油我都是自己做