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胡萝卜土豆丝饼(12款简易点心最讨孩子欢心)

2009-02-20 08:45阅读:
胡萝卜土豆丝饼(12款简易点心最讨孩子欢心)
我从小到大,都超爱吃土豆、番薯、芋头、玉米、南瓜这类东西,我朋友
说:从你的爱好就可以知道你是从农村来的孩子。哈哈,可能是吧!到了今天,
在提倡吃粗粮的城市,很多的城里人也爱上了这些有益的粗粮咯。
土豆营养丰富,植物蛋白质和维生素的含量很高,而且土豆的热量很低,
还有和胃健脾的功效呢!据说因为土豆的热量低,脂肪量少,所以,某些爱美
人士把土豆作为减肥食品。
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胡萝卜土豆丝饼:
材料:土豆1个,胡萝卜半个,香菜2棵,面粉1汤匙
辅料:盐1汤匙
做法与过程图:
1:土豆去皮(忘拍胡萝卜啦);
2:土豆和胡萝卜洗干净后,分别切丝;
3:把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里,加入1汤匙的盐进去,用手反复抓压几次,
挤出土豆丝的水分,土豆丝变软就可以啦;
4:把土豆、胡萝卜丝洗一下,沥干水分后放进碗里,加入香菜碎;
胡萝卜土豆丝饼(12款简易点心最讨孩子欢心)


5:加进1汤匙的面粉,把所有材料用筷子搅拌均匀;
6:烧热平底锅,把材料分成三份,慢火煎至金黄;
7:翻面后,继续慢火煎着金黄,为土豆饼多翻几次身,就不怕煎糊了;
8:好了,可以上桌开吃咯,香香脆脆的。
胡萝卜土豆丝饼(12款简易点心最讨孩子欢心)
9、看看特写:
胡萝卜土豆丝饼(12款简易点心最讨孩子欢心)
依依经验分享:
1:加盐挤出水分以后,把水倒掉,虽然用水冲洗一下土豆丝,但盐分已经渗进土
豆丝里,所以不用再另外放盐了,不然,咸了就不好吃啦。用手抓的时候,多抓
几次,这样土豆丝就会变软,煎的时候容易定型。
2:冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分,水分太多,煎的时候不易成型。
3:如果不放胡萝卜丝,只放土豆丝的话,就不用加面粉了,不放面粉的土豆丝煎
出来的饼更香脆。
4:土豆饼定型以后,就要多翻几次身,以免煎糊。

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