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玉米牛肉芒果船(水果入菜给你不一样的美味)

2009-06-19 08:10阅读:
玉米牛肉芒果船(水果入菜给你不一样的美味)
芒果成熟的季节,水果街各个档口都见那黄澄澄的大芒果小芒果,看见就
很想吃,奈何芒果比较湿热,吃多了受不了。电视也播出了有人因在街上偷摘芒果
而摔伤的新闻,唉,现在的芒果价格很便宜,何必贪那点小便宜呢?钧钧学校也种
了很多的芒果树,前两天学校统一采摘了一些,发给学生,但钧钧说他没要,因为
学校的芒果是酸的。

记得以前,我们住在大猪单位宿舍的时候,里面种了N多的芒果树,树不高,
晚上我们下去散步,伸手就可以触到芒果。我们也摘过,但不算偷吧,呵呵,因为
他们单位人不多,大家随便要也没人理,反正不摘也烂掉。好怀念住在那里的那几
年,里面环境可以说是鸟语花香,比很多的高级小区的环境好多了,而且不用交这
费那个费的,虽然那里的房子只有1房1厅,小小的。但有篮球场、有乒乓球室、有
大片的草地,在晚上或者周末,大人孩子都可以随便玩。可惜,后来被收购以后,
新的东家要全部家属搬走,我们几户人家都依依不舍的。唉,也好,如果不是这样,
估计我们也不会买房子,那时候不买的话,到想买的时候估计就已经买不起咯!

和钧钧两人吃饭,最喜欢就是大杂烩地炒一碟,再来个汤,就够了。这个芒果
船,有肉有蔬菜有粗粮有水果,营养丰富
又简单。换个容器装装,就能赢得孩子更多
的喜悦,真好!
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玉米牛肉芒果船
材料:甜玉米半个,牛肉100克,芒果2个(只用了1个的果肉),青椒1个,枸杞1把
调料:姜丝少量,蚝油1汤匙,生粉1/2汤匙(一半腌牛肉一半勾芡),生抽、白糖
适量,料酒一点点
做法:
1:准备材料(牛肉我切好粒腌好才想起拍照啦);
2:芒果清洗干净,每个沿着果核分开成三块,底面那两块划十字花刀,把果肉切
下,牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀,腌15分钟;
3:青椒起籽切丁,枸杞洗干净,玉米蒸熟再剥下玉米粒(蒸熟再剥粒会让玉米粒
更漂亮更容易剥);
4:切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净;
玉米牛肉芒果船(水果入菜给你不一样的美味)
5:热油锅,放进牛肉粒,两面煎至变色;
6:放进玉米粒翻炒;
7:放进青椒粒翻炒,洒水一次;
8:放进枸杞翻炒;
9:放进芒果肉翻炒;
10:淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁;
11:用芒果皮当碟,把炒好的材料装进去就可以啦!
玉米牛肉芒果船(水果入菜给你不一样的美味)

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玉米牛肉芒果船(水果入菜给你不一样的美味)
依依经验分享:
1:腌牛肉的时候用了生抽,芡汁用了蚝油,所以不用另外放盐了,如果口味重的
可以在最好的环节适当放一点点,但用水果入菜还是清淡点好吃!
2:玉米蒸熟再剥粒,会让玉米粒均匀饱满,更可以很容易剥开;
3:因为玉米已经熟了,青椒和枸杞都是非常易熟的材料,所以炒的时间不应该太长,
否则牛肉就老了,加一种材料就翻炒几下,再放第二种材料;
4:吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里,然后拌匀米饭来吃,很好吃。
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