旅行刚回来本该好好歇歇，可是突然想起要整理我的面粉原料，这一整理才发现后果很严重，光面粉就有十几种，再加上其他调料，香料，五谷杂粮，柜子 快爆了。这样塞在柜子里，拿起来不方便，也看不清，容易忘记，于是就拖着农夫出去买整理归纳的工具，这一买不可收拾，整整逛了一天，买了好多密封盒子装面 粉，还弄了一部可推的小架子装这些盒子，这下看起来清楚，拿起来方便多了。可怜农夫第二天就要回国内公干，还打点精神大包小包地陪我折腾，帮我组装架子， 真是个好孩子。既然东西都拿出来了，就在这儿晒晒，各位以我为鉴，烘焙发烧的结果是很恐怖滴。
这是4种我最常用的粉，低粉，中粉，高粉，和全麦粉，普通超市就买得到：
前面这4个都是黑麦粉，pumpernickel（最粗的一种），whole rye（全黑麦粉，含有麦麸和胚芽，是我最常用的），medium rye（去掉了一部分麦麸），white rye（最细，去掉了所有麦麸和胚芽，营养也最差）。我知道光黑麦粉就4种确实夸张，除了whole rye，其他还是网购的，普通店里买不到，但是不同方子要不同的种类，我又喜欢黑麦面包，老是想做的正宗一点，于是。。。
