感谢爸爸深沉的父爱 —— 情真味浓的香菇猪肉角

2010-06-18 09:04阅读：

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这个周末，就是父亲节了，每年一度的父亲节，你会为爸爸做些什么呢？替爸爸选一件贴心礼物，陪爸爸报一个短途旅行，带爸爸约一次健康体检，为爸爸做一顿可口菜肴…无论是什么，抓住这个可以感谢爸爸的机会，用我们自己的方式，对爸爸说出我们的爱吧感谢爸爸深沉的父爱 —— 情真味浓的香菇猪肉角

很多人都知道，父亲节起源于美国，定于每年六月的第三个星期日，在这一天，每位父亲都会收到来自孩子的礼物和祝福。可这是美国人的父亲节，其实，俺们也有自己的

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追溯到民国三十四年的八月八日（1945年8月8日），上海的诸多文人发起了庆祝父亲节的活动，受大很多市民的响应，纷纷举行热烈的庆祝活动。抗日战争胜利后，上海市各界名流绅士，联名请上海市政府转呈南京中央政府，定“爸爸”谐音的八月八日为父亲节。实际上，这个规定比较符合中国文化，因为加入了中国汉字的谐音，并且八月八日的两个八重叠在一起，经过变形就是“父”。

时至今日，中国的官方并没有规定八月八日为中国的父亲节，当然，也并没有明确规定像美国一样，采用六月的第三个星期天为父亲节。不知道为什么中国父亲节这个伟大提议没有得到认可，也不知道为什么八月八日这个纪念日没有流传下来，反而美国的父亲节被我们熟知，成为我们为爸爸庆祝的日子。

不过俺觉得，父亲节到底在哪一天并不重要，重要的是我们会有一天，可以抛开羞涩、抛开忐忑、抛开隔阂…光明正大地对爸爸们说出我们藏在内心深处的，对他们那份深深的感谢和爱… 感谢爸爸深沉的父爱 —— 情真味浓的香菇猪肉角

俺老爸是地地道道的北方人，最喜欢吃带馅的，什么包子、饺子、馅饼、锅贴…只要是有馅的，爸爸都爱吃。父亲节不能亲自为爸爸送上祝福，特地为爸爸做一道带馅的面食——香菇猪肉角，猪肉的鲜美混合香菇的甘香，味道很浓郁，不愧为经典的搭配，敦实的小三角，满满的馅裹着满满的爱，为爸爸送去一份浓浓的谢意和深深的祝福... 感谢爸爸深沉的父爱 —— 情真味浓的香菇猪肉角

香菇猪肉角

材料：
普通面粉100g、猪肉200g、香菇6朵、支竹20g、葱1段、姜3片、蒜2瓣、植物油1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐4g
做法：
A．馅料的制作
1．香菇、腐竹洗净，提前用温水泡发待用；
2．猪肉剁成肉馅，尽量剁碎一些；
3．泡发的香菇、支竹挤去水分，剁成小丁；
4．葱姜蒜切末；
5．将所有馅料混和，加入植物油；
6．加入一大勺生抽；
7．加入一大勺蚝油；
8．加入少许盐调味；
9．用筷子顺着一个方向搅拌均匀；

B．面皮的制作
1．面粉中加入2g盐，一边缓慢向面粉中倒入凉开水，一边用筷子搅拌，直到全部面粉呈现大块雪片状；
2．用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧发；
3．饧好的面团重新揉按光滑，分成6等份；
4．取一份小面团，擀成约2mm厚的圆饼皮；
5．舀一大勺馅料，放在圆饼皮的一角，注意边缘空开；
6．将饼皮对折；
7．提起对折后的饼皮一边，向中间折回1/3；
8．再将另一边向中间折合，做成猪肉角的生坯；
9．锅烧热，放少许油，抹匀，放入猪肉角，小火煎至一面金黄，再翻面煎另一面，另一面也煎至金黄，即可出锅。

爱心小贴士：
1．圆饼皮不要擀得太薄太大，否则包入馅料时容易漏；
2．馅料不要放太多，注意空出饼的边缘，不然折叠的时候馅料会溢出；
3．一定要小火慢煎，最好看着锅，颜色金黄后立刻翻面，避免煎糊。

感谢爸爸深沉的父爱 —— 情真味浓的香菇猪肉角

************************其他12款送给爸爸们的爱心面点**************************
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葱香蜜汁叉烧酥角	香煎鱼饼	茶香枸杞水晶棕

黄金小窝头	酥皮牛肉饼	胖嘟嘟的糖三角

破五福饺	三色蜜豆粽	猪肉包菜盒子

蜜枣叉烧粽	五香小花卷	薯泥发糕