零厨艺成就香辣爽嫩的口水鸡 —— 经典麻辣口水鸡 2010-09-13 09:10阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347 最初听闻“口水鸡”这道菜的时候,着实被小小震惊了一下,想不通为什么灌上“口水”二字,让人不由得想起垂涎欲滴的不雅形象。见到实物反倒使印象改观,原来口水鸡并不像想象中那般不够爽洁,相反,白白嫩嫩的样子,衬上火辣的红油,实在惹味 至今,我仍然不知道这“口水鸡”到底该算做凉菜还是热菜,上网查了一下,发现也是众说纷纭。有说是热菜的,因