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三分钟搞定上班族的健康排毒餐 —— 酸奶的多种花样吃法

2010-12-07 07:55阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347


三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法

这周末，跟两个姐妹小聚一下，聊聊天、看看电影、分享一下近日来的小八卦…小女人凑在一起，不管干啥，手边总要来点小零食，这样才够温馨，更容易让彼此敞开心扉…征询意见的时候，这个要瘦身、那个要减肥，于是，咱就定位为养颜排毒的轻食下午茶… 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法

我是酸奶的忠实粉丝，非常钟爱那种酸甜细滑的口感，市售的酸奶，对我来说太甜了点，所以我一直自己做酸奶。刚好有来自菁姐家的新鲜易极优酸奶出炉，所以今天的patty，就是酸奶主打的健康主题啦 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法

酸奶一直被营养学家称为 “功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

常喝酸奶既可以保持肠胃健康，还可以减轻辐射伤害。据研究发现，酸奶具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，可以让上班族放松心情，有益于提高工作效率 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法 所以，对于长时间面对电脑，受到电磁辐射的上班族来说，每天喝一杯酸奶，对健康是非常有益的。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲乏时非常有帮助的。

现在的上班族，几乎整天都朝九晚五滴坐在电脑旁，一天下来也难得动一动，日子久了，不少人的腹部日渐隆起，影响美观不说，严重的时候还会引起肠胃小毛病 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法 腹部的脂肪属深层脂肪，积累不是一天积累起来的，要想跟它说再见，也不是短期内可以实现的，还得从饮食和生活习惯方面来改善。

首先，要改变的就是不良的饮食结构。少吃高热量、高糖份以及油炸的食物，少喝带气的饮料，少嚼口香糖，以免吞食更多空气，导致小腹胀气。多吃利于消化、富含膳食纤维的健康食品，比如新鲜蔬果、谷物、坚果、以及酸奶。

第二，要时刻注意自己的姿势。走路时要抬头挺胸、自然摆动双臂，没人滴时候，建议以最大幅度摆一摆，这样走路，虽然姿势不雅，但确实可以帮助消耗更多能量 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法 坐下时，要提醒自己挺直脊背，尽量不要弯腰或挺腹，持之以恒，会使腹部没有赘肉。

第三，要适当运动。每天吃饭后，不要立即坐下，可以站一站、走一走、整理整理自己的办公桌…这样不仅有利于食物的消化，也可以避免脂肪的堆积。上下班多走一站地、上下楼多爬爬楼梯、坐累了伸展伸展筋骨…都是不错的选择，做起来简单，长期坚持却对消除脂肪有很好的作用。不必非要选择剧烈运动，据俺滴经验，那些正儿八经滴运动，一次、两次很有动力，时间久了很难坚持下来… 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法
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来看看我们健康又缤纷的下午茶吧！我一共用酸奶做了三款小食，除了杏仁蛋黄挞多花了些时间，其他两款几乎都是三分钟搞定，简单漂亮，省时省力。

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缤纷香脆酸奶杯
一直很喜欢这样吃，每一层都是不同的颜色、不同的味道，带来不同的心情 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法 这次做得急了点，层次分得不够鲜明、不够美，但是口感灰常丰富，特别是我用了自己熬制的山楂酱、蓝莓口味的酸奶，更加增添风味。

如果喜欢层次分明的同学，可以每一层铺得厚一些，并每铺一层，送入冰箱冷冻片刻，稍许凝固后，再添加下一层。


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材料：
主料：自制酸奶适量
配料：芒果1个、山楂酱少许、玉米脆片少许、草莓若干
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做法：
1．杯子清洗干净，铺上一层酸奶；
2．加入一层芒果丁；
3．再铺一层酸奶；
4．撒上一层玉米脆片；
5．加入一层山楂酱（山楂酱的做法见这里）；
6．最后铺上酸奶，撒少许碾碎的玉米脆片即可。
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酸奶鲜果橙盅
这个太简单啦，做法一看便知了吧，所有新鲜水果切丁，拌上酸奶，搞定。虽然简单，确实最抢手，先灭最快滴 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法


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杏仁酸奶蛋黄挞
这个蛋黄挞很薄，烤到焦脆，配上酸奶，吃起来外脆里嫩，特别是经过冷藏之后，口感非常不错，三口一个，刚刚好。做法稍稍复杂一些，因为要先做个蛋黄挞，详细做法改天说。

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自制酸奶
所有这些小茶点，当然都少不了最基础的原料，就是俺滴自制酸奶。用的是来自菁姐家的易极优酸奶机和酸奶粉，下面我就从第一步说起，介绍下酸奶的做法 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法

材料：
酸奶粉1袋、纯净水800ml、开水适量
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做法：
准备工作：
1．向专用酸奶杯中注入半杯热水；
2．盖上杯盖、拧紧；
3．将酸奶杯横向握在手中，双手握紧两端，使劲摇晃，使热水充分接触杯的内壁；
4．反复烫洗两遍消毒，将水倒出，倒置控干水分。
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制作过程：
1．在专用酸奶杯里加纯净水至500毫升的位置；
2．倒入一整包酸奶粉全部加入酸奶杯中；
3．拧紧盖子后，使劲晃动、充分摇匀（酸奶杯的密封性非常好好，不用担心把水晃出来哈）；
4．摇匀后，继续向酸奶杯中添加纯净水；
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5．一直加至1000毫升的指示位置（Fill to Top），拧紧盖子，再次摇匀；
6．将酸奶制作器中的红色部件放入，推到固定位置，向酸奶制作器中加刚刚烧开的沸水，加至水面刚好没过红色部件；
7．然后将酸奶杯放入酸奶制作器的正中，放稳；
8．盖上优格制造器的盖子，拧紧，放置10-12个小时，直至酸奶完全凝固，即可取出，可以立即食用，放入冰箱冷藏后口感更加。
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朗里格朗，做好后经过冷藏的酸奶，很稠很凝固，效果灰常滴好，可以放好几把勺子嘞 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法 易极优酸奶机做酸奶相当省事儿，操作简单，来自新西兰的奶源，品质就不用说了，还有多种口味，感兴趣滴同学，去菁姐家看看吧 三分钟搞定上班族的健康排毒餐 <wbr>—— <wbr>酸奶的多种花样吃法

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制作心得：
1．酸奶杯在使用前，最好用热水充分消毒，以免影响酸奶品质；
2．酸奶粉放入酸奶杯中后，最好用晃动的方式摇匀，尽量不要用筷子或勺子等辅助工具搅拌，即使需要使用，一定要将其先用热水消毒，以免影响发酵效果；
3．酸奶制作器中最好用刚刚烧开的沸水，温度不够的话，可能发酵不够理想；
4．制作酸奶的水尽量选择纯净水或者矿泉水，以免影响酸奶品质，用冷水即可，不需加热；
5．酸奶发酵的时间视自己所在地区温度而定，广州目前并不算冷，为了达到更好的凝固效果，我用了11个小时左右；
6．个人感觉做出的酸奶还是很甜的，所以建议不要在制作过程中加糖，可以在吃的时候，根据自己的喜好添加辅料。

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************************18道适合上班族的健康排毒餐*************************
（点击图片或文字即可链接）
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美味烤蕃茄 椰香草莓紫薯泥 干煸菜花
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茭白肉丝 凉拌剁椒木耳 红酒杏鲍菇
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蜜桂花黄桃龟苓膏 蓑衣胡萝卜 桂花冰糖炖香蕉
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什锦酸辣藕丁 缤纷炒豆芽 蓑衣黄瓜
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