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五花肉的最诱惑吃法--椒盐煎肉

2010-03-23 07:53阅读:
五花肉的最诱惑吃法--椒盐煎肉
春天来了,困,也紧跟着。
于是,在“困”的影响下,肥婆超懒了一整星期。

隔一段时间就懒一下下,感觉蛮好的,
可以调整节奏,调整自己,调整生活。

懒的时候只喜欢出去走走,漫无目的,悠哉游哉。
为了不迷失自己,不迷失方向,往往选择在商场里穿荡。

甩着两个大膀子,晃着两长腿,随意地“践踏”着锃亮的大理石地板,
看着那琳琅满目的各式货品,在商场眩目灯光照耀下显得格外的漂亮。

没有什么需要,什么也不用想,只为了消磨时光。
却常常在毫无准备的情况下,迷失在以为不会迷失的地方。

最终,脚步总是会停靠在锅具、炉具旁,因为那里会传来美味的飘香。
仿佛,只有“美味”才是我离不开的方向。

在那里驻足片刻,先垂涎一下漂亮可人的锅儿们,
再垂涎一下锅里的美味,感叹道,天涯何处无美味啊。呵呵。

其实有时候,不需要昂贵的食材,更不需要高超的烹饪技术,
只需要稍加尝试就会获得,尝试会给你带来意外的收获。

我的意外收获就是,单纯地用盐来煎肉,除了胡椒,什么也没有放,
不吃,闻着就香!吃了,一定不会忘!

椒盐煎肉
当五花肉在火的煎熬下,慢慢释放油脂,变得透亮的时候,那是一种怎样的诱惑!
这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉,留下的除了满口留香,就是嚼味深长。

原材料
五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒

提示:五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。
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前奏:1.将五花肉洗净并沥干水分。
2.肉切薄片,平铺,洒少许盐腌制十分钟。(可将肉片直接平铺于平底锅内腌制)
3.鸡腿菇切片备用。
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煎制方法:
1.热锅,无油,将五花肉片平铺锅中,小火慢慢煎。
2.五花肉的油慢慢渗出,将鸡腿菇置于五花肉旁同煎,此时绞入黑胡椒粒末。
3.当一面煎到金黄,煎另一面,可以再一次加入黑胡椒末。
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。

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我的吃肉过程:
轻轻的夹一块,喜欢!
柔柔的赏一会,漂亮!
慢慢地咬一口,美味!
狠狠地叹一声:
太好吃了!

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