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能让你心想事成的菜--清炒路路通

2009-11-30 08:16阅读:
能让你心想事成的菜--清炒路路通

又是水芹菜肥美的时候了。
在我们家乡,人们都愿意叫水芹:路路通。(因为水芹从上到下中间是通的)
风俗说:过年的时候吃了它,就可以保你来年路路通。
所以,水芹在儿时的我的心目中有着浓厚的神秘色彩。

记忆中,为了来年的好兆头,家家户户都会买很多的水芹在家里备着。
而摘水芹这活就成了我们这几个不会做饭的小孩子的“苦力活”。
本来就怕冻的小手,不得不抓着带水的冰凉的水芹菜,
先一点一点而去掉上面的须,再剥去上面的皮,再掐掉老的叶子。

折水芹菜跟折其他的菜不同,因为它带水,所以,手只会觉得越来越冷,直至冻僵。
冻僵的手指不停使唤,那水芹菜就会越折越慢,越折越折不干净。
所以,至今都觉得折水芹菜是一件冬天里的厨房苦力活。(我们那里是没有暖气和热水的哦。)
有时候想,辛苦地折好一捆水芹,上桌只一小碟,不值得。

但是,水芹的路路通的“本领”仍然让家乡的人们对它寄予厚望。
过年了依然喜欢抱一捆回家,细心地、耐心得折它,温柔地在水里养着它。
天天炒一碟,人人夹一筷,在把它的青香吞进去的同时,许下美好的心愿,
来年,从政的官运亨通,上学的学业进步;小孩子快快长大,老人家身体健康......

可能是从小耳濡目染的缘故,
我不仅喜欢水芹的青青的香味,更愿意相信它的神奇。
虽然距离新年还有些时日,我愿意早早地吃一口水芹,
希望路路通能让我的家人,
学习进步,工作顺利,身体健康,万事如意!
能让你心想事成的菜--清炒路路通摘前 能让你心想事成的菜--清炒路路通 摘后
炒水芹,我喜欢清炒。
锅,置于炉上。
油,热于锅中。
菜,爆炒装出。
盐,调味即可。

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我就喜欢这清清淡淡的一口,
不掺和任何的杂味。
我就喜欢这美美好好的意愿,
所有人路通平安。

水芹菜 食疗作用:

芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经;
具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效;
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
对血管硬化、神经衰弱头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

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