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〖丽江〗：“水性杨花”一下又何妨

2011-08-24 06:34阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1617895252

〖丽江〗：“水性杨花”一下又何妨

丽江：“水性杨花”一下又何妨


整理照片是个相当相当浩大的工程，日常我习惯不错，基本习惯每拍必上传，这样处理起来才方便，可是一碰到旅游归来，望着那几千张照片，那真是抓瞎了。


翻到丽江的文件夹，忍不住就又看了一遍，边看边删；想到丽江那悠闲的几日，真想乘时光机回去，重游故地；再想到丽江的美食，最记得的居然不是美味的腊西烤鱼和腊排骨，而是“水性杨花”。


水性杨花，是一种花，花开水面洁白无暇，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，是生长在丽江湖泊中的一道野菜，口感丝滑而醇香。其实，这是它的“艺名”，它还有一个大名叫做“海菜花”。


可是，如果它只是海菜花，它是不是会这么“走红”呢？这问题，就象韦唯如果一直叫张菊霞，会不会象今天这么红一样？既无意义，又是显然的。可见，
名字真的是非常重要的。


记得，当我们茫然地行走时，别人的导游对着喇叭大声说道：大家现在看到的湖面上那漂亮的花，就叫做水性杨花……一听这几字，貌似人立刻都来了精神，竖起耳朵一个个认真的去找那花儿，果然，清凌而美艳。


原来，这花盛开时虽是看起来谨小慎微的小白花，好象一个根茎只有一朵花。却是天生的富贵命，只能生长在纯净的活泉水中，所以人们往往以这里是否生长了水性杨花来辨别水质是否受到污染，因此它还有个名字叫“环保菜”。这类地方野味小菜最怕华丽烹制工艺，最原生态的做法是：以蒜瓣、姜末、红椒丝清爽炒制，清口好吃。这里简单加水成为一碗清汤涮菜，最能保证水性杨花原汁原味的口感，只加一点少量的油、盐和一点点用于去腥味的姜。


到了吃饭的地方，点单到茫然处，立刻有人提醒，试试水性杨花呀，没人反对。千盼万待，终于把它给盼来了，却是黑乎乎的一盘，既无色诱也无味诱，食之，滑爽而清淡，还不错，好象跟木耳菜有相似的味道，不过，你终究不会在满桌子大盘菜的围攻中，再去多吃几口了，更别说下一顿还会再点。


不过，据店家说，这菜，外地客人几乎每桌必点的，毫无疑问，大家点的也是这一份好奇。不得不说，这别名很“潘金莲”，是不是？


有些味道，你一定要试一下，哪怕，只是一次。


我从来不问，好不好吃，对于没有吃过的东西，试试无妨，更何况它还有个这么诱惑的名字、这么美貌的曾经……



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〖丽江〗：“水性杨花”一下又何妨 大名鼎鼎的水性杨花，这会儿，看起来该有多么朴实呀，我恨不得替你告诉人们：其实大家是“误会”你了，水性归水性，一点也不杨花。
〖丽江〗：“水性杨花”一下又何妨 树皮炒蛋，这也是丽江一道相当特色的菜，并不是真正的树皮，听说是是产自玉龙山近千年栗树上的寄生苔藓植物，口感很奇特，但是并不怎么好吃，有人开玩笑说，好象蛇皮，自此不敢碰第二筷，仿佛喉咙也在隐隐作痒。

一并发了，丽江的那片浓墨重彩###################################################

下面这些图，大部分摄于蓝月湖畔。
果然湖如其名，从上面望下去是一片惊艳的色彩。
玉龙雪山下的蓝月湖，湖水清澈透明，可与九寨沟相媲美。
蓝月湖白沙河其中的一段，湖水是冰凉的粉绿色，
松树从水底长出来，完全是仙境的翻版。
很多人在这里交换信物，证明彼此的爱都和湖水一样明亮、透彻。
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湖中树
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蓝色渲染
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透亮的枝芽
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半红半绿

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山半湾

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醉人的蓝
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迷人的绿

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雪山下的玉水寨里，半人半蛇的自然神

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狼毒花

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这是黑龙潭公园内一个相当经典拍照角度，据说，这里可以看到玉龙雪山全貌 ，我们去的时候，雪都化了
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冰湖幽蓝
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