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【山药蜜乳泥】——秋冬也可大快朵颐的热“冰激淋”

2011-10-17 06:30阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1617895252

【山药蜜乳泥】——秋冬也可大快朵颐的热“冰激淋”
热“冰激淋”：秋冬也可大快朵颐
——【山药蜜乳泥】
冰激淋真是恶魔与天使的混合体，美味至极，却又因高脂且极冷，而让人不敢放心食之。


可是爱吃冰激淋的人还真是不少，尤以孩子和女性为多，所以即使喜欢也还是要悠着点的。


想及当年，十支起批的冰激淋，拿回家，一支接着一支，一天能消耗大半的豪气，早已不复返。几乎一年到头手脚冰冷的人哪里还敢这么乱吃，再加上家有馋宝，冰箱里哪里还敢乱放冰激淋，所以，即使吃也只能偶尔过过嘴瘾了，以极尽“优雅”的姿态……


那么多博友发自制冰激淋诱惑着我，眼痒那冰激淋机，终是担心买回来要收不住的做，收不住的吃，收不住的胖，收不住的“冷”，于是炎夏过了，还是没买。

这不，天气转冷了，我又记起以前曾在小西和小熊那儿看到过“热冰激淋”的做法，她称口感几乎完全一样，就是能热的吃，我那个激动呀，方子依稀还记着，遂拿来做试验。


不过大伙儿须得认清事实，这热“冰激淋”是山寨的，做法和材料与真正的冰激淋完全是两回事，但香浓的口感入口间与冰激淋还真有70%的相似度，而且材料仅有山药、牛奶和炼乳，非常健康，所以即使是孩子也可以放心食用。


用冰激淋挖球器，挖出球状，再浇上巧克力浆后，你看，是不是几乎以假乱真呢？
得意地大笑三声：哈哈哈 【山药蜜乳泥】——秋冬也可大快朵颐的热“冰激淋”！


【山药蜜乳泥】
【山药蜜乳泥】——秋冬也可大快朵颐的热“冰激淋”
材料：
毛山药300克、纯牛奶50毫升、炼乳1汤勺、巧克力浆适量
【山药蜜乳泥】——秋冬也可大快朵颐的热“冰激淋”
【山药蜜乳泥】——秋冬也可大快朵颐的热“冰激淋”
做法：
1、 山药洗净，去皮并切成段；
2、 装进微波炉适用的容器中，带盖高火加热6分钟；
3、 取出后，用筷子插一下能轻松穿透即可，如果未软透，再加热2分钟；
4、 将软透的山药、50毫升牛奶、1汤勺炼乳一起倒入搅拌机中搅匀；
5、 用冰激淋勺取出，便是这样的球状，再浇上巧克力浆装饰即可。

【山药蜜乳泥】——秋冬也可大快朵颐的热“冰激淋”
TIPS：
◎山药品种很多，但大体分类有两种，一种是面的，一种是脆的，我并不专业，但我的经验是毛特别多的细细的那种是面的，表面光滑的毛比较少的那种是脆的，多用来做炒菜吃，如果你分不清，可以问一下营业员，做这个须用面的毛山药，千万别买错了。
◎处理山药时，尽量不要直接碰到手，否则会奇痒无比，分享小窍门：直接用食品袋或一次性手套抓着它再削皮就行。
◎如果没有炼乳，可以直接用甜牛奶，但是口感会稍差；巧克力浆就一装饰，你可以不用。
◎如果没有专用工具，就直接放在精致的小碗中吃吧，不用太执着，享受DIY的乐趣吧！


【山药蜜乳泥】——秋冬也可大快朵颐的热“冰激淋”
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如果直接放在碗里吃，可以再增加50毫升的纯牛奶用量
甜糯香滑，给小朋友吃也很好
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