【盐爆白果】——让家中老人明显改善记忆的小零食

2013-01-25 08:52阅读：

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【盐爆白果】——让家中老人明显改善记忆的小零食
食疗比药疗好，但是食疗效需耐心
再好的东西，也不可贪食过食

百度君说：白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。并将白果的药用功效归于止咳药，言其主治：哮喘痰嗽；白带；白浊；遗精；尿频；无名肿毒；皶鼻；癣疮。

事实上银杏对老年人来讲是极好的。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。

国产安利纽崔莱银杏健忆胶囊，81

颗需300多元，其重要成分之一便是银杏提取物，由此可见一斑。

当然银杏也有其副作用，因此不宜多食，多食或生食易引起中毒，一般中毒症状为恶心呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥，精神萎顿，呼吸困难，紫绀，昏迷，瞳孔对光反应迟钝或消失。

超市里常有生白果售，价格也不贵，但是剥壳是件很麻烦的事，于是关于怎么吃，很多人表示疑惑。

去壳的白果，可以煮成甜品或粥，也可以用来炖煮肉类。但是带壳的白果怎么办？其实有一个最简单的办法，就是用微波炉来加工，非常简单，只需几分钟。

一次不要加工太多，让老人每天最多吃十颗，长期食用，对改善记忆有奇效。

材料：
白果100克，食盐30克

作法：
1、取适量白果，稍加清洗；
2、沥净后，取厨房纸将其表面水分吸干；
3、直接放入微波炉的玻璃转盘上（事先请将转盘处理干净）；
4、将食盐均匀的撒在白果上；
5、将转盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，最多不要超过十分钟；
6、大部分白果已经爆开，即可食用，切忌不要过量。