【榴莲鸡蛋布丁】——(附21道与闺蜜一起分享的简单水果甜品)

2013-05-07 08:35阅读:
【榴莲鸡蛋布丁】——(附21道与闺蜜一起分享的简单水果甜品)
【榴莲鸡蛋布丁】——把榴莲美味最大化


榴莲是极致香滑的水果
让人又爱又恨
用没有添加剂的作法来加工榴莲
可热吃,可冷吃
一块果肉可以与众人分享
也少了摄入过多热量之忧,必须推荐
榴莲,号称水果之皇,当之无愧。可是,因为那独特的气味,人们对它的态度是爱憎分明的,喜欢吃的人喜欢得要S,自然那点气味也无关臭,简直是诱人的香。可是不喜欢吃它的人,却是隔着“千里”之外都会捏
着鼻子大口吐气,嘴里嘟囔:哪只猪啦,又吃榴莲,臭死了不知道吗?


作为吃货,我自然是前者,都木有挣扎和尝试过程,我就不能自拨地陷入了榴莲的陷阱里去了,从最早在高级酒店里小尝的“榴莲酥”,到现在直接掏果肉吃,哪种都是来者不拒的。


我是百分百的榴莲控,碰到好的,多大的都敢捧回家,当然,最原味的吃法是直接挖果肉吃。


如果你爱折腾,“榴莲奶昔”就是把榴莲和牛奶加适量冰琪淋或糖搅拌均匀;再煮些西米,把浓稠些的榴莲奶昔倒在上面,点缀些芒果果肉,那便是“榴莲飘飘”;吃不完怎么办?直接把果肉包上食品保鲜袋,放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来,这是无添加剂、最最原味的榴莲雪糕呀,味道不容置疑,不信你去试试。


不过当榴莲肉只剩下一点点,而想吃的嘴又有好几张的时候,这就好比“巧妇难为无米之炊”的难题,好在并不是无米,只是少米而已,所以还是有办法的。推荐给大家一个作法,就是做成布丁,用最常见的材料就行。


榴莲+鸡蛋+牛奶+糖,用烤或蒸制都可以,温热或冰凉的滋味都美的!

【榴莲鸡蛋布丁】——(附21道与闺蜜一起分享的简单水果甜品)
【榴莲鸡蛋布丁】
【榴莲鸡蛋布丁】——(附21道与闺蜜一起分享的简单水果甜品)
材料:
榴莲果肉100克、中等大小鸡蛋3个、牛奶380毫升、绵白糖40
(装了200ML布丁瓶4瓶,8分满)

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作法:
1、将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机,搅打23分钟分钟,让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体,然后倒出过滤2遍备用;
2、装入干净的布丁瓶,78分满即可,用勺子捞出表面的一些细泡,静置一会儿;
3、把布丁瓶装入一个较高的容器中,容器注入开水,水位约是布丁瓶的一半高,烤箱160度,35分钟,即可。

【榴莲鸡蛋布丁】——(附21道与闺蜜一起分享的简单水果甜品)
小贴士
◎鸡蛋是最天然的凝固剂,经过高温烤焙后的鸡蛋是安全的,大家可以放心食用;牛奶也可部分换成奶油,口感会更浓郁;榴莲果肉很甜,糖不用过多,请根据自家口味来调整,糖也可以是冰糖、白糖。
◎若没有烤箱,可以用蒸锅蒸30分钟,水开后转中火,这样成品会更细腻。
◎榴莲虽好,但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有水果王后才能降服水果之王。
◎榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘; 榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食; 它亦含较高的钾,肾病及心脏病人应少吃。










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附:与闺蜜一起分享的21道简单水果甜品。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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