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平民餐桌上的“小康菜”—西芹黄花炒肉丝

2009-12-08 10:17阅读:
平民餐桌上的“小康菜”—西芹黄花炒肉丝

没去过韩国,不知道普通的韩国家庭是不是也像韩剧里演的那样,每次吃饭,不管几个人,都会小盘小碟的摆满桌。看看都觉着“充实”。。。

每每在考虑晚餐是做两个菜还是三个菜时,我都会打心底里哈一下韩。
曾几何时,我们所谓的“小康”生活,就是用有荤有素,三菜一汤来衡量滴。
你看人家那小日子过得,一顿饭都小康好几回了吧?

话又说回来,国情不一样。要不怎么说咱中国人民纯朴又实在呢?
就依咱这老百姓的习惯,就凭咱们一盘菜的份量,要是摆上它们那么多的盘盘碟碟,估计十来个人也得给吃撑。

这如今,如果不是聚餐,谁家也凑不上十来个人不是?
那平日里,三两个人,要想吃得丰盛,就都得在这菜盘子里下功夫了。

于是,我会偏爱这类型的大杂烩。
一盘菜里几个样,有荤有素,料也丰富,营养也丰富,又解馋又下饭。。。
某天吃得高兴了,给它们赏了个雅号:“小康菜”
平民餐桌上的“小康菜”—西芹黄花炒肉丝
咱这小日子,
不是小康,胜是小康。。。

平民餐桌上的“小康菜”—西芹黄花炒肉丝

西芹黄花炒肉丝
材料:西芹 干黄花猪瘦肉
调料:生抽,盐,淀粉,姜,鸡精,胡椒粉
步骤:
1。干黄花温水泡发,洗净,去老梗切断。西芹洗净切丝备用
2。猪瘦肉(我用的里JI)切丝,加少许生抽,盐,淀粉抓匀。
3。把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后,捞出沥干水份。
平民餐桌上的“小康菜”—西芹黄花炒肉丝
4。热锅下油,下肉丝,炒至肉变色后捞出。
5。用余油,再次烧热,放入姜丝煸炒,而后倒入黄花炒香,下沥过水的西芹丝,加盐调味。
6,下炒好的肉丝翻炒,加少许鸡精,胡椒粉翻匀即可起锅。

平民餐桌上的“小康菜”—西芹黄花炒肉丝

附上其它六道我喜欢的“小康菜”,欢迎点击图片查看。。。

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