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冬天“地三鲜” 就吃“茄子汆”

2010-01-14 06:48阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1627353483


冬天“地三鲜” <wbr>就吃“茄子汆”
歌曲欣赏《隐形的翅膀》
演唱：张韶涵
我喜欢这首歌曲，就是因为她歌唱了“心”的力量。
并给她起了一个好听的名字：隐形的翅膀
这是大多数人容易怱视的力量。
这首歌曲，讴歌了年轻的一代在遇到挫折后的心路历程。
年轻的一代们，多少次在孤单中坚强，受伤也不闪泪光。
在许多困难挫折中，一直有“隐形的翅膀”相随。
一个人的“心”，就是我们每个人的“隐形翅膀”。
用心做事吧，正像歌中唱到的那样：
用心凝望不害怕，
所有的梦想都开花，
隐形的翅膀让梦恒久比天长。
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厨房心经：加水的叫卤，不加
水的叫氽。这道菜中，只利用西红柿渗出的汁为水。
如何保持茄子发脆：
茄子丁须用盐，腌渍30分钟，既能使茄子有脆性，又能去掉茄子的涩味。
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五香茄子汆
主料：茄子、面条
辅料：五花肉、西红柿、青掓、姜
调料：盐、味、糖、老抽、大料、五香粉、香油

1、使用园茄子，去皮后切丁，撒上少许盐腌制脱水，
西红柿先切厚片，再切丁，青掓切丁，五花肉切片。

冬天“地三鲜” <wbr>就吃“茄子汆”
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2、一定要热锅热油，然后先下姜片，这样肉就不粘锅
待五花肉炒出油后，放入大料，待大料出味时，
加入盐、白糖、老抽炒匀。


冬天“地三鲜” <wbr>就吃“茄子汆”
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3、随后放入茄子、西红柿炒匀后，大火焖三分钟。


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4、出锅前加入青掓丁、五香粉、味精、香油后，炒匀出锅

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5、将煮熟的面条放入碗中，将茄子汆盛入盘中。


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四道特色主食，欢迎点击图片进

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