中国的煮妇都有节俭的美德，冰箱中的剩菜头，舍不得扔。
过日子，剩菜头不可避免，买菜时谁也不能算计的很精确，周一买的菜，正好周日吃完。
你比如：还剩一个西红柿；还剩一个青椒；还剩半个葱头等等。
还有就是一些灶角料，也是不可避免。
你比如炒虾仁剩下的虾头；水煮鱼剩下的鱼排；吃白菜心剩下的白菜帮子等等。
这些东西，中国的媳妇都舍不得扔。我以前是等这些剩菜头在冰箱中放坏了再扔掉。
这样做的好处是不心疼了，因为扔掉的都是已经坏了的东西。
哈哈，这纯粹是自已糊弄自已。就这样自已糊弄自已也有许多年了。
新浪博客
中国的煮妇都有节俭的美德，冰箱中的剩菜头，舍不得扔。
过日子，剩菜头不可避免，买菜时谁也不能算计的很精确，周一买的菜，正好周日吃完。
你比如：还剩一个西红柿；还剩一个青椒；还剩半个葱头等等。
还有就是一些灶角料，也是不可避免。
你比如炒虾仁剩下的虾头；水煮鱼剩下的鱼排；吃白菜心剩下的白菜帮子等等。
这些东西，中国的媳妇都舍不得扔。我以前是等这些剩菜头在冰箱中放坏了再扔掉。
这样做的好处是不心疼了，因为扔掉的都是已经坏了的东西。
哈哈，这纯粹是自已糊弄自已。就这样自已糊弄自已也有许多年了。
现在想一想，人啊，一辈子就是自欺呀！
今天，不用再自欺了，我将过日子经常用到的剩菜头；灶角料集中发表出来，这六道分别是：
1.炒虾仁时，剩下的虾头
2.水煮鱼时，剩下的鱼排
3.喝豆浆时，剩下的豆渣
4.炒菠菜时，剩下的菜梗
5.吃白菜心，剩下的菜帮子
6.吃剩下的，已经很硬的烙饼
让我们一起，将它们做出美味，既发扬了节俭的美德，还省钱！
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爆炒糖醋什锦（也叫爆炒剩菜头）
主料：肉片
辅料：西红柿；菜花；青尖椒；葱头；馒头；葱蒜
调料：盐；糖；鸡汁；酱油；醋；香油；淀粉
1.先看一看冰箱有哪些剩菜头？ 葱头；菜花；尖椒；西红柿；馒头。其它剩菜头也可以的。
2.将食材切好备用
3.馒头切块后，蘸一下凉水，沥干后入油锅炸熟，放在盘中备用。这样做不吸油。
4.肉片上浆：加入盐；料酒；清水；干淀粉抓匀，入锅中滑油后盛出备用
5.上述食材全部焯水后，捞出不过凉水，备用
6.兑碗汁：这道菜是甜酸口的，糖和醋的量，要多放一些。葱段；蒜片；盐；糖二大匙；醋二大匙；酱油；鸡汁；清水；香油；淀粉
7.将碗汁直接倒入锅中，待碗汁粘稠后，倒入已焯水的蔬菜；滑油后的肉片，翻炒均匀即可
今天，不用再自欺了，我将过日子经常用到的剩菜头；灶角料集中发表出来，这六道分别是：
1.炒虾仁时，剩下的虾头
2.水煮鱼时，剩下的鱼排
3.喝豆浆时，剩下的豆渣
4.炒菠菜时，剩下的菜梗
5.吃白菜心，剩下的菜帮子
6.吃剩下的，已经很硬的烙饼
让我们一起，将它们做出美味，既发扬了节俭的美德，还省钱！
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爆炒糖醋什锦（也叫爆炒剩菜头）
主料：肉片
辅料：西红柿；菜花；青尖椒；葱头；馒头；葱蒜
调料：盐；糖；鸡汁；酱油；醋；香油；淀粉
1.先看一看冰箱有哪些剩菜头？ 葱头；菜花；尖椒；西红柿；馒头。其它剩菜头也可以的。
2.将食材切好备用
3.馒头切块后，蘸一下凉水，沥干后入油锅炸熟，放在盘中备用。这样做不吸油。
4.肉片上浆：加入盐；料酒；清水；干淀粉抓匀，入锅中滑油后盛出备用
5.上述食材全部焯水后，捞出不过凉水，备用
6.兑碗汁：这道菜是甜酸口的，糖和醋的量，要多放一些。葱段；蒜片；盐；糖二大匙；醋二大匙；酱油；鸡汁；清水；香油；淀粉
7.将碗汁直接倒入锅中，待碗汁粘稠后，倒入已焯水的蔬菜；滑油后的肉片，翻炒均匀即可