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，真真是一顿顶级享受的饕餮大餐。而且最主要的是不仅好吃还很好制作哦，(*^__^*)
嘻嘻……小馋猫们还不快来试试这令人垂涎欲滴的绝妙滋味儿 
油焖大虾不仅是逢年过节宴客时最讨喜的一道大菜，也是最易学会的一道极品美味哦
这鲜甜香美、壳酥肉嫩，色泽红艳油亮的大虾，仅仅只要10分钟的时间就可以做好
在家制作不仅大虾新鲜卫生，价格也是百分百的超实惠，推荐程度绝对五颗星
焖是从烧演变而来，焖菜的主料经油炸或油滑后，再放适量的汤和调料盖严盖，用小火焖熟即可
做法：
1.将虾用清水冲洗干净
2.用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊
3.剔除虾线，剪去虾须和虾腿
4.往炒锅中倒入适量底油，放入葱姜末爆香
5.将处理好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红
6.期间用铲子依次按压虾头，以使虾油充分被挤出
7.接着倒入少许料酒，盖锅盖焖上30秒
8.打开锅盖后倒入食盐、白糖和几滴醋，翻炒一下
9.用一个盘子盖在虾上，用中小火焖至3分钟即可出锅
六个窍门制作出色泽明艳的油焖大虾：
一.剪去虾枪后顺着缺口用牙签挑出沙囊（这样是为了在后期步骤中充分按压出虾油）
二.在两面煎制虾时，都要用铲子充分按压虾头部分，使虾油完全渗出
三.倒入料酒后要即刻盖上锅盖，这样即可以去掉虾的腥味，同时也可以使虾肉和虾壳脱离
四.加入白糖是为了使汤汁明亮粘稠并有提鲜的作用
五.加入几滴醋焖制，会使虾壳的口感十分香酥，这样连虾带皮都可以食用
六.最后要用一只盘子盖在虾上，而不是锅盖。因为锅盖离虾的距离比较远，而盘子和虾可以近距离
二十道经典美味小食
油焖大虾不仅是逢年过节宴客时最讨喜的一道大菜，也是最易学会的一道极品美味哦
这鲜甜香美、壳酥肉嫩，色泽红艳油亮的大虾，仅仅只要10分钟的时间就可以做好
在家制作不仅大虾新鲜卫生，价格也是百分百的超实惠，推荐程度绝对五颗星
焖是从烧演变而来，焖菜的主料经油炸或油滑后，再放适量的汤和调料盖严盖，用小火焖熟即可
做法：
1.将虾用清水冲洗干净
2.用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊
3.剔除虾线，剪去虾须和虾腿
4.往炒锅中倒入适量底油，放入葱姜末爆香
5.将处理好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红
6.期间用铲子依次按压虾头，以使虾油充分被挤出
7.接着倒入少许料酒，盖锅盖焖上30秒
8.打开锅盖后倒入食盐、白糖和几滴醋，翻炒一下
9.用一个盘子盖在虾上，用中小火焖至3分钟即可出锅
六个窍门制作出色泽明艳的油焖大虾：
一.剪去虾枪后顺着缺口用牙签挑出沙囊（这样是为了在后期步骤中充分按压出虾油）
二.在两面煎制虾时，都要用铲子充分按压虾头部分，使虾油完全渗出
三.倒入料酒后要即刻盖上锅盖，这样即可以去掉虾的腥味，同时也可以使虾肉和虾壳脱离
四.加入白糖是为了使汤汁明亮粘稠并有提鲜的作用
五.加入几滴醋焖制，会使虾壳的口感十分香酥，这样连虾带皮都可以食用
六.最后要用一只盘子盖在虾上，而不是锅盖。因为锅盖离虾的距离比较远，而盘子和虾可以近距离
二十道经典美味小食
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