受欢迎的一种主食。糊塌子的风味十分独特，吃的时候一定记得要佐以用醋、蒜泥、盐和少许香油调匀的料汁来
提味，包管你一尝便赞不绝口。
的煎饼。你可不要小看了糊塌子，它虽貌不惊人，但其中主食蔬菜兼而有之，既保证了口味，也均衡了营养，绝
对值得你亲手一试哦。
粉，就足够做出让小俩口美美饱餐一顿的份量呢。这一餐所有的原料加在一起也不过只有区区两元钱，从动手到
动口，时间只需一刻钟。在物价飞涨的今年夏天，爱好美食的童鞋们一定要试试，这最省时省力又好吃的一塌糊涂的糊塌子呦
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受欢迎的一种主食。糊塌子的风味十分独特，吃的时候一定记得要佐以用醋、蒜泥、盐和少许香油调匀的料汁来
提味，包管你一尝便赞不绝口。
的煎饼。你可不要小看了糊塌子，它虽貌不惊人，但其中主食蔬菜兼而有之，既保证了口味，也均衡了营养，绝
对值得你亲手一试哦。
粉，就足够做出让小俩口美美饱餐一顿的份量呢。这一餐所有的原料加在一起也不过只有区区两元钱，从动手到
动口，时间只需一刻钟。在物价飞涨的今年夏天，爱好美食的童鞋们一定要试试，这最省时省力又好吃的一塌糊涂的糊塌子呦
。
刚刚出锅的糊塌子，表面还冒着热腾腾的小油泡呢，蘸上蒜醋汁吃一口，外焦里嫩好吃极了
我喜欢把糊塌子煎的焦黄焦黄的再吃，这样看起来会更有食欲；喜欢软嫩口感的可少煎一会即可
我想这大概是西葫芦最出彩的吃法了吧，完全把西葫芦清鲜的滋味发挥到了极致呢
据说糊塌子的原名本是“瓠塌子”，后因西葫芦产量大易购买，便逐渐由西葫芦替代了瓠子做主料
原料：西葫芦
调味品：盐
1.把西葫芦用清水洗净
2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝
3.在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
4.在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
5.在撒一些提味的花椒粉
6.接着倒入一杯面粉
7.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
8.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
9.直至搅拌成上图三的状态即可
10.在做热的平底锅里放一小勺橄榄油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
11.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
12.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜醋汁
制作时的几点注意：
一、西葫芦本身富含水份，在放入调味的盐份后也会浸出水份，因此在制作糊塌子时，不必再额外添加清水。
二、鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量，鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气。
三、将调好的面糊，静置几分钟后再入锅，会使糊塌子的口感更加的鲜嫩。
四、西葫芦要尽量挑选鲜嫩的，这样口感才会好；比较老的西葫芦要去瓤去皮后再擦丝。
五、制作糊塌子尽量使用不粘锅，这样不容易粘锅底，会很轻松的制作出漂亮的糊塌子。
十四款特色地方小吃
刚刚出锅的糊塌子，表面还冒着热腾腾的小油泡呢，蘸上蒜醋汁吃一口，外焦里嫩好吃极了
我喜欢把糊塌子煎的焦黄焦黄的再吃，这样看起来会更有食欲；喜欢软嫩口感的可少煎一会即可
我想这大概是西葫芦最出彩的吃法了吧，完全把西葫芦清鲜的滋味发挥到了极致呢
据说糊塌子的原名本是“瓠塌子”，后因西葫芦产量大易购买，便逐渐由西葫芦替代了瓠子做主料
原料：西葫芦
调味品：盐
1.把西葫芦用清水洗净
2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝
3.在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
5.在撒一些提味的花椒粉
6.接着倒入一杯面粉
8.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
9.直至搅拌成上图三的状态即可
10.在做热的平底锅里放一小勺橄榄油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
11.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
12.糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜醋汁
制作时的几点注意：
一、西葫芦本身富含水份，在放入调味的盐份后也会浸出水份，因此在制作糊塌子时，不必再额外添加清水。
二、鸡蛋可根据自己的口味来酌情增减份量，鸡蛋会增加糊塌子的松软度和香气。
三、将调好的面糊，静置几分钟后再入锅，会使糊塌子的口感更加的鲜嫩。
四、西葫芦要尽量挑选鲜嫩的，这样口感才会好；比较老的西葫芦要去瓤去皮后再擦丝。
五、制作糊塌子尽量使用不粘锅，这样不容易粘锅底，会很轻松的制作出漂亮的糊塌子。
十四款特色地方小吃
挂霜花生 |
栗子面小窝头 |
金糕 |
北京果脯 |
宫廷奶酪 |
奶卷 |
姜埋奶 |
糖不甩 |
红豆蜜枣粽子 |
嘉兴肉粽 |
一品烧饼 |