解馋又压饥——吮指翅根卤蛋
2014-09-24 19:11阅读:
周六去学校接贝儿
看见我和小哥眼睛都冒光
聊完一周的学习情况后
便是生活问题了
原来小妮子们早上要值日
竟挤不出时间吃早饭
饭堂的饭菜也不比家里的对胃口
点名要吃这买那的
馋字写满了一脸
回家后我着急忙慌的往菜市场赶
做了算是丰盛的一桌菜
小妮子吃的风卷残云
小哥说:你这是一周没吃饭么
今天的的这道吮指翅根卤蛋是贝儿爱吃的
做了一大锅晾凉后装饭盒
给小妮子带到学校打牙祭
又解馋又压饥
不至于下周再见时一副饿唠唠的模样
材料
翅根数只
鸡蛋数枚
葱段姜片 蒜片 红尖椒 花椒
香叶
料酒 盐 老抽 生抽 糖 温水
做法
1、鸡蛋洗净放入锅中加水煮熟剥壳用刀在表面划几刀备用
2、翅根清除绒毛洗净控干水分表面略划几刀
3、加热锅倒油放花椒炸出香味捞出不用
4、放入葱姜蒜红尖椒香叶炒出香味
5、放入鸡翅翻炒变色后加料酒 糖炒匀
6、加生抽 老抽翻炒上色后加入鸡蛋
7、加入没过翅根的温水大火煮开转小火慢炖约30分钟
8、加盐调味 大火收汁即可
更多博文看这里:
耗汁鲍鱼
奥尔良烤鸡腿卷
剁椒鱼头
番茄牛腩炖土豆