炒糖版【糖醋排骨】

昨天心血来潮做了铜锣烧..巨大号的..因为懒噻..摊大个的快..做完跟切披萨饼似的切几块就好~
大神鉴定过后评价很好..当然做啥大神都说好
于是今天教大神做..摊出各种卖萌货..

翻了翻照片堆..看到这个糖醋排骨..馋了..到英国来以后我还没做过排骨..虽然这是我很喜欢的一种食材..
大神倒是做过两次她外婆传授的秘制糖醋排骨 其实也就是广为流传的简易版糖排..口诀12345大家也都背得烂熟了吧..虽然也很好吃。但是我不喜欢叫这样做法的排骨叫糖醋排骨..因为糖醋排骨对我来说是很重要的记忆..爷爷爱做饭也爱给我买吃的..爷爷从卤菜店买的糖排..那个味道绝对不是这样做..记忆里的糖排一定是裹面糊炸的..当然外面卖的肯定是面糊比排骨多..因为喜欢排骨..自己做的时候干脆拍点淀粉就完事儿了..

爷爷不在以后才知道那家卤菜店的糖排就会是那个味道..这并不是爷爷的味道..只是再也没有人会想着隔三差五地给我买了..
爷爷不在以后才知道很多爷爷的味道我都没有留心去尝..只晓得傻呵呵地说好吃..什么好吃呢..不知道..所以现在想复制..也无从寻根了..
爷爷不在以后才知道..生活中再没有那种笑容..伴着食物诱人的香