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喜欢花式意面~收集了几包~
收集来以后就得琢磨着怎么做才对得起它们的美貌
太过花哨的意面杂陈在一起反而没有美感
这款大贝壳面是我最中意的
在里面镶入青口，觉得很配贝壳这个造型
茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富
白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道
这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了
【酿馅青口贝壳面】
材料：大贝壳意面，茄子，猪肉，青口，威士忌
酱汁：黄油，面粉，牛奶，罗勒碎，黑胡椒碎，盐
1. 茄子煮熟后打成泥
2. 猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加盐和少量威士忌调味
3. 大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
4. 上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
5. 烤意面的时候调汁：黄油大约20G在平底锅中加热融化
6. 放入少量面粉迅速搅动
7. 炒至面粉均匀起泡的样子
8. 倒入牛奶，边倒边不停搅动
9. 加入盐，黑胡椒碎和罗勒碎调味
10. 不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
11. 将酱汁淋在烤好的意面上，即可
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