在英国这边买意面很方便
第一次看到超市的各种花式意面简直两眼放光
这种最普通的细长直意面特别便宜
所以宿舍里是不断货的，当主食
新浪博客
在英国这边买意面很方便
第一次看到超市的各种花式意面简直两眼放光
这种最普通的细长直意面特别便宜
所以宿舍里是不断货的，当主食
一直囤着
什么时候懒得做饭了就拿来当挂面使
意面有嚼劲，弹性韧性都很好
而且清清爽爽的不粘不团不糊烂
所以简直是太适合用来做炒面了
用中式炒面的方法来做意面毫无违和感
配菜就根据冰箱里有啥来决定
这款的配菜其实正好有点走日式酱油炒面风
未免标题看起来太混乱，所以还是不专门提它了
反正做法都是一个意思，换成油菜就走上海炒面风了
【酱油炒意面】分量：2份
主料：细长直意面200-250G，胡萝卜（中）1根，洋葱（中）1个，包心菜叶4片，鸡蛋2个
调味：生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1/2汤匙，白砂糖1/2茶匙，盐，熟白芝麻一小撮
1. 胡萝卜洗净去皮切细条，洋葱去皮切薄片（抖开就是细条）
包心菜洗净切细条备用
2. 烧水，水开后加入1茶匙细盐，煮意面
3. 等水开的时候就可以开始准备配菜
起油锅，放入胡萝卜和洋葱翻炒至有些微软后再加入包心菜
4. 翻炒至包心菜也变软，加一点点盐入个底味后盛出备用
盐量不要一次性加足，因为加面拌匀后还要调味
5. 意面煮至只剩一丝丝白芯的状态后捞出沥水
6. 加生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1/2汤匙拌匀
7. 加入准备好的配菜拌匀，加盐糖完成最后的调味
8. 另起油锅煎单面溏心蛋，或者双面的全熟的这个根据自己喜好来
9. 把煎好的蛋放在面上，撒一点点熟白芝麻增香即可
附各种意面大杂烩：
什么时候懒得做饭了就拿来当挂面使
意面有嚼劲，弹性韧性都很好
而且清清爽爽的不粘不团不糊烂
所以简直是太适合用来做炒面了
用中式炒面的方法来做意面毫无违和感
配菜就根据冰箱里有啥来决定
这款的配菜其实正好有点走日式酱油炒面风
未免标题看起来太混乱，所以还是不专门提它了
反正做法都是一个意思，换成油菜就走上海炒面风了
【酱油炒意面】分量：2份
主料：细长直意面200-250G，胡萝卜（中）1根，洋葱（中）1个，包心菜叶4片，鸡蛋2个
调味：生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1/2汤匙，白砂糖1/2茶匙，盐，熟白芝麻一小撮
1. 胡萝卜洗净去皮切细条，洋葱去皮切薄片（抖开就是细条）
包心菜洗净切细条备用
2. 烧水，水开后加入1茶匙细盐，煮意面
3. 等水开的时候就可以开始准备配菜
起油锅，放入胡萝卜和洋葱翻炒至有些微软后再加入包心菜
4. 翻炒至包心菜也变软，加一点点盐入个底味后盛出备用
盐量不要一次性加足，因为加面拌匀后还要调味
5. 意面煮至只剩一丝丝白芯的状态后捞出沥水
6. 加生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1/2汤匙拌匀
7. 加入准备好的配菜拌匀，加盐糖完成最后的调味
8. 另起油锅煎单面溏心蛋，或者双面的全熟的这个根据自己喜好来
9. 把煎好的蛋放在面上，撒一点点熟白芝麻增香即可
附各种意面大杂烩：