香酥梅菜肉馅饼 2010-11-16 10:51阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1791684220 周末在家没事,捣腾厨房和冰箱,发现还有同事给的乡下自己做的梅菜和白菜干,非常香,好东西呀,可惜都剩不多了。正好上次做面条买的高粉也想尽快用完。想象了一下做馅饼应该不错,边做边琢磨加点什么,结果成品比想象中更好吃,获得兔子和老鼠的一致好评。 主材:五花肉、梅菜和白菜干、面粉 配料:香菇、海米、红薯粉条、葱姜蒜 调味料:盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉 1、小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上,多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发洗净切碎;红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水,锅中不放油先略炒干水分,再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味。