老公总说我是贪吃鬼托生的，呵呵，想想也是，我对儿时所有的美好回忆几乎都是和吃紧紧联系在一起的。虽说那时物质还很匮乏，可丝毫不影响我对美食的追求和感受！
我在豫南一个小县城出生和长大。每到傍晚的时候，小城的十字大街上就出现了馄饨摊，摊主支起一块大板做包馄饨的操作台，旁边两个大炉子，上面两口大锅永远都是热气腾腾的，一口锅里是骨头汤，一口锅里烧着煮馄饨的水。两三个人，一个煮一个包，还有一个打杂之类的。馄饨皮极薄，肉也只有一丁点，就是用筷子沾一下肉馅，往皮里一卷一捏就好了，味道胜在汤鲜。
买馄饨的时候，站在旁边，我总是惊诧于摊主包馄饨时那飞快地动作：一只手上一摞皮，一只手拿一根筷子，旁边放一盆肉馅，筷子一点一卷，上下翻飞间，一个馄饨就丢出去了。两三分钟，这边缸里舀上一勺汤，调入各种调味料，那边馄饨煮漂起来，摊主