酸辣藕的另类吃法，泡菜藕丁 2011-03-14 16:10阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1791684220 阳春三月天，乍暖还寒时。最近的天气总是忽冷忽热，上周末热的几乎要穿短袖子了，又吃了点油煎的锅贴，想来个清淡的压压腻，买了藕，忽然不想做老套的凉拌、醋溜或糖醋，做菜，有时候也要颠覆一下传统，从泡菜坛子里捞点芹菜、泡椒和泡姜，炒个另类的酸辣藕丁。 印象中夏天吃藕比较多，我们老家的藕粉白粉白的，外皮微微有点发黄，多用来凉拌或糖醋，酸甜适口，有时也用姜末清炒，脆嫩多汁。
