广东本土做法:干迫奄仔蟹 2011-09-29 07:35阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1791684220 菊黄蟹肥秋正浓,说的是秋风起,正是赏菊吃蟹的好时节。 自古以来吃蟹就是一件风雅事,古代文人骚客吃蟹还要品酒、赏花、咏诗,不仅吃出蟹的鲜美,更要吃出文采。“蟹熬即金液,糟丘是蓬莱。且需饮美酒,乘月醉高台”,诗仙李白把品蟹、赏月、醉酒之乐刻画的淋漓尽致,少了一些饕餮食客的粗俗,多了一份文人的豪放。而沈德符的“常将冷眼观螃蟹,看你横行到几时”,以蟹喻人,酣畅淋漓地暗讽贪官污吏最终必然没有好下场。