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别看我很丑，可是我真的很温柔。薄脆的外皮，柔软的内心，你心动了吗？
炒腌菜（可以换成自己喜欢的任何咸菜）
1、腌菜洗净，拧干。
2、腌菜（前两个步骤图我用了梅菜的）撕细条，切碎。
3、炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用。姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段，锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒后加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可。
酒香浓郁的腌菜，略带酸味，佐粥拌面都很好吃。
那天同时做了这道小炒肉，夹烧饼那叫一个爽，你懂的
烧饼的制作（10个）
1、面粉320克，黑芝麻核桃糯米粉30克（可省），酵母2克，水210克。和成比较湿软的面团，盖保鲜膜发酵。
2、发至2.5倍大后取出，案板上洒稍多点面粉，排气后分成两个大剂子。
3、取一个面剂子按扁擀开成方形，上面刷薄油，洒少量盐和少少花椒粉抹匀。
4、从一头卷起，分成大小均等的5份。
5、取一份将两头捏合到一起，捏紧，收口朝下，略擀薄擀圆。
6、烤箱预热180度，这个时间正好醒面。送入烤箱中层烤约18分钟。
7、热腾腾的烧饼出炉，鼓胀胀的撑破表皮啦。蓬松、柔软、层次分明。
说是咸菜夹烧饼，可是哪能真的没有肉呢
贴士：1、我的烧饼放烤箱中层，上色比较浅，你可以试下放上层烤到自己喜欢的颜色，但要记得翻面。2、烧饼夹咸菜真的是一个很不错的搭配，咸菜可换成自己喜欢的品种。3、水的量要根据自己的面粉情况稍作调节，面团尽量软一些比较好。4、黑芝麻核桃糯米粉没有可以用少量糯米粉代替，增加柔软的口感。5、没有烤箱也可以用平底锅烙，不用放油，干烙就行。
史诗般的烧饼，你，值得拥有
