广东排档风味炒米粉不能缺少的一味料 2012-06-01 07:46阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1791684220 来广东,吃米粉别忘了一定要吃排挡风味的炒米粉。 排挡一说源于广东,很多北方同学可能不明白排挡到到底是什么意思。其实排挡就是指在门店之外或者路边临时摆摊招揽顾客的场所,大排挡通常专指就餐场所,此外还有服装排挡等。 二十年前的深圳,满街都是大排档,大排档的一天通常从下午开始,白天一片寂静,档主于傍晚时分陆陆续续地把桌椅摆到街边,繁华喧闹由此开始,一直持续到凌晨两点钟左右。