家庭炒牛肉如何嫩滑不粘锅:洋葱黑椒牛柳 2012-11-06 07:45阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1791684220 好友已达上限,实在无法添加,喜欢我的朋友请加关注吧,谢谢! 嫩滑是从餐馆到家庭炒牛肉普遍追求的境界。 嫩肉粉的发明使曾经让大厨们伤透脑筋的牛肉完全臣服,餐馆的炒牛肉从此拥有了豆腐般软嫩的口感,但毫无质感的牛肉丧失了咀嚼快感的同时也失去了牛肉本身的鲜美。