柏翠PE9600高端顶配冰淇淋面包机全新体验之三：超级柔软的红豆淡奶油吐司
2014-05-25 09:04阅读：
新浪博客
更多选择，这一次我们来试一个分步骤的手工花样面包——红豆淡奶油吐司。加了淡奶油的面包超级柔软，奶香十足，内馅用的是自己煮的红豆沙，有豆粒的口感，越嚼越香。
【面包配方】高粉250克，淡奶油100克，鸡蛋+牛奶100克，细砂糖35克，盐3克，酵母3克。
【内馅】红豆馅适量。
制作：1、依次将液体、糖、盐、面粉和酵母放入面包桶。2、选择“和面”，时间为40分钟。3、搅拌至完全阶段。4、选择“米酒”菜单，低温发酵约50分钟。5、发至2.5倍大。6、面团取出排气。7、擀成长方形大片。8、将红豆馅铺满面片的三分之二。9、没铺馅的面片向内折。10、另外一面也对折过来。11、卷起。12、取出面包桶的搅拌刀，将面团放入。13、选择“酸奶”菜单进行二次发酵。14、发至八分满。15、选择“烘烤”菜单，时间为40分钟。16、提前5分钟取出。
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【内馅】红豆馅适量。
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