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抹茶草莓小裸蛋糕

2016-03-12 20:48阅读:
抹茶草莓小裸蛋糕
抹茶草莓小裸蛋糕

  喜欢绿色是因为它的生机勃勃,不仅养眼,更能给人带来希望。
今天女儿放学归来,给她做了这款抹茶草莓小裸蛋糕。
女儿的评价是没等慢慢品味,蛋糕就进肚了。
哈哈!哈哈!
抹茶草莓小裸蛋糕

抹茶草莓小裸蛋糕
材料:28*28蛋糕卷,
A:糖10克、水18克、色拉油38克、盐1.3克
B:低粉33克、玉米淀粉14克、抹茶粉5克
C:淡奶油19克
D:蛋黄68克(4个蛋黄)
E:蛋白150克(4个蛋白)、砂糖45克
150克淡奶油、10克糖、草莓200克
做法:
1、将A混合加热煮沸,离火。
抹茶草莓小裸蛋糕

2、然后加入过筛的B搅匀
抹茶草莓小裸蛋糕
3、再加入C拌匀
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4、最后加入D
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5、拌匀
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6、将E打发
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7、取三分之一加入到5中拌匀
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8、倒回蛋白盆中继续切拌
抹茶草莓小裸蛋糕

9、拌匀的状态
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10、倒入铺有油纸的烤盘中
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11、烤箱上下火、中层、155度,18分钟。出炉轻震几下。
抹茶草莓小裸蛋糕
12、立马把蛋糕移出到烤网上晾凉。然后用模具切出所需要的形状。
抹茶草莓小裸蛋糕
13、将草莓洗净、切好。
抹茶草莓小裸蛋糕

14、将150淡奶油加10糖打发到如图所需要的状态。
抹茶草莓小裸蛋糕
15、装入裱花袋中。
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16、取一片切好形状的蛋糕,先在四周挤上奶油,中间摆上草莓。依次类推,完成装饰。
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