今天女儿放学归来，给她做了这个抹茶奶油蛋糕卷。
正宗的日本抹茶粉就是给力，不仅成品颜色纯正，口味也非常清新。
嫩绿的蛋糕、纯白的淡奶油、红色的草莓，组成了最终的成品。真的是好养眼啊！
在赏心悦目的同时，清新柔软的蛋糕体，浓郁的奶香，草莓的香甜，真是绝佳的美味！入口后让人欲罢不能。
得，一口气吃了好多，连晚饭都省了。
真是大受欢迎啊！
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今天女儿放学归来，给她做了这个抹茶奶油蛋糕卷。
正宗的日本抹茶粉就是给力，不仅成品颜色纯正，口味也非常清新。
嫩绿的蛋糕、纯白的淡奶油、红色的草莓，组成了最终的成品。真的是好养眼啊！
在赏心悦目的同时，清新柔软的蛋糕体，浓郁的奶香，草莓的香甜，真是绝佳的美味！入口后让人欲罢不能。
得，一口气吃了好多，连晚饭都省了。
真是大受欢迎啊！
材料:
蛋黃4个 葵花籽油40g(任何无色无味色拉油) 低粉47g 抹茶粉5g 牛奶52g
蛋白4个 细砂糖52g 白醋几滴
淡奶油250克、糖12克、草莓适量
做法：
1、事先称量好所有的东西。
2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。(打至中性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷，若是做8寸戚风就要打到硬性)。放一边备用。
3、将蛋黄、油、牛奶、抹茶粉一起用低速打至粗泡，加入低粉。
4、用刮刀拌至粉匀了就行。
5、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
6、再倒回蛋白中
7、切拌均匀。
8、倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入155度预热好的烤箱。
9、155度，上下火，约17分钟左右，至上色均匀。出炉轻震几下。
10、出炉后揭下油纸的四边，放在烤网上晾凉。
11、将250克淡奶油加12克糖打发至硬性。
12、在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊，有点痕就行，这样很好卷。然后均匀抹上200克淡奶油，用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来，送入冰箱冷藏定型。
13、将50克打发好的淡奶油装入裱花嘴的袋中，在蛋糕体上面挤花，摆上草莓装饰，即可食用。
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