春天来了，万物复苏。最喜欢看到大自然中那发出的一个个绿色小嫩芽，清新、养眼。最近买到了正宗的日本抹茶粉，就来回应一下它们，做点华夫饼吃吧。
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春天来了，万物复苏。最喜欢看到大自然中那发出的一个个绿色小嫩芽，清新、养眼。最近买到了正宗的日本抹茶粉，就来回应一下它们，做点华夫饼吃吧。
这个抹茶华夫饼的颜色、口感都很好。打发好淡奶油、摆上草莓和蓝莓，真是养眼又美味。
【材料】
蛋：2个（大），色拉油：30克，牛奶：120克，低筋面粉：70克，抹茶粉3克，砂糖：30克，白醋：几滴
表面装饰：淡奶油50克、砂糖3克、蓝莓适量、草莓适量
【做法】
1、事先称好各种材料。分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
2、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
3、蛋黄、牛奶和油打到起粗泡。
4、加入过筛的粉类
5、拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
6、烤箱170度预热。取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌。
7、最后倒入剩余的蛋白霜盆内。
8、翻拌均匀
9、入模。轻震几下。
10、170度，中层，烤23分钟左右。
11、出炉后，倒扣晾凉。脱模，装盘。打发淡奶油，放到华夫饼上。装饰上水果，然后就可以大快朵颐了。你可以装饰你喜欢的任意水果，淋上炼乳、蜂蜜等。
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