这个成品有没有象朵花？还有点象宇宙飞船？
最终我给它起了这个飞盘的名字，还算形象吧？
面团里加入了全麦粉，营养又健康！
成品因为酸奶的加入，超级柔软。
虽然表面没有刷蛋液，颜色也挺漂亮哈。
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这个成品有没有象朵花？还有点象宇宙飞船？
最终我给它起了这个飞盘的名字，还算形象吧？
面团里加入了全麦粉，营养又健康！
成品因为酸奶的加入，超级柔软。
虽然表面没有刷蛋液，颜色也挺漂亮哈。
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、酸奶85克、牛奶70克
主面团：高粉16克、全麦粉40克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、将松弛的面团平均分成4份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取其中一个，擀卷成长舌状
5、翻面，一边压薄。
6、从下往上卷起，捏紧收口处
7、分次搓长
8、从一端开始卷起，围起来成圆。
9、排放到烤盘上。送入烤箱进行发酵。烤箱下面放碗热水。大约发酵35分钟左右。
10、最后发酵结束，表面刷蛋液。
11、表面筛高粉，四周用剪刀剪口。
12、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
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